Рецепт Карась в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карась в сметане

Карась (Запекание) 450 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Оливковое масло 40 г
Вода 200 г
Лук репчатый (Запекание) 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карась в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.2% 835 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.2% 824 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4712 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.3% 1978 г
Витамин В4, холин 11.16 мг 500 мг 2.2% 1.9% 4480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.4% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.6% 5405 г
Витамин В9, фолаты 3.138 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12747 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 4.7% 1777 г
Витамин Н, биотин 0.871 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5741 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.5919 мг 20 мг 13% 11% 772 г
Ниацин 0.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.08 мг 2500 мг 7.6% 6.4% 1315 г
Кальций, Ca 57.18 мг 1000 мг 5.7% 4.8% 1749 г
Кремний, Si 1.422 мг 30 мг 4.7% 4% 2110 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 3.6% 2326 г
Натрий, Na 29.93 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4343 г
Сера, S 103.84 мг 1000 мг 10.4% 8.8% 963 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 13.9% 611 г
Хлор, Cl 20.35 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.5 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 2.79 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 3% 2844 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8197 г
Кобальт, Co 1.399 мкг 10 мкг 14% 11.9% 715 г
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2558 г
Медь, Cu 30.19 мкг 1000 мкг 3% 2.5% 3312 г
Молибден, Mo 1.543 мкг 70 мкг 2.2% 1.9% 4537 г
Никель, Ni 0.847 мкг ~
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Рубидий, Rb 123.5 мкг ~
Селен, Se 0.353 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15581 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 33.03 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12110 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5495 г
Цинк, Zn 0.3048 мг 12 мг 2.5% 2.1% 3937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.385 г min 16.8 г 20.1% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.517 г ~

Энергетическая ценность Карась в сметане составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРАСЬ В СМЕТАНЕ

Карась в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен Карась в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карась в сметане, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карась в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты