Рецепт Хумус сырой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус сырой

Нут (турецкий горох)	20 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	25 г
Помидоры (томаты), вяленые	6 г
Лимонный сок, необработанный	6 г
Чеснок	2 г
Льняное масло холодного отжима	25 г
Вода	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус сырой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.1 ккал	1684 ккал	13.1%	6%	765 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	2.8%	1617 г
Жиры	19 г	56 г	33.9%	15.4%	295 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	1.8%	2547 г
Углеводы (общие)	4.8 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.5%	1000 г
Вода	64.1 г	2273 г	2.8%	1.3%	3546 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.1 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	29032 г
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
бета Криптоксантин	0.118 мкг	~
Ликопин	1350.059 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	42.176 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.6%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	1.5%	2951 г
Витамин В4, холин	12.81 мг	500 мг	2.6%	1.2%	3903 г
Витамин В5, пантотеновая	0.233 мг	5 мг	4.7%	2.1%	2146 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	3.9%	1183 г
Витамин В9, фолаты	69.48 мкг	400 мкг	17.4%	7.9%	576 г
Витамин C, аскорбиновая	2.78 мг	90 мг	3.1%	1.4%	3237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.146 мг	15 мг	1%	0.5%	10274 г
бета Токоферол	0.067 мг	~
гамма Токоферол	3.525 мг	~
дельта Токоферол	0.202 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	1.3%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.2685 мг	20 мг	6.3%	2.9%	1577 г
Ниацин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.6 мг	2500 мг	10.9%	5%	917 г
Кальций, Ca	144.51 мг	1000 мг	14.5%	6.6%	692 г
Кремний, Si	9.045 мг	30 мг	30.2%	13.7%	332 г
Магний, Mg	63.48 мг	400 мг	15.9%	7.2%	630 г
Натрий, Na	12.4 мг	1300 мг	1%	0.5%	10484 г
Сера, S	47.03 мг	1000 мг	4.7%	2.1%	2126 г
Фосфор, P	136.1 мг	800 мг	17%	7.7%	588 г
Хлор, Cl	6.02 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	38206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.5 мкг	~
Бор, B	53.2 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	2.893 мг	18 мг	16.1%	7.3%	622 г
Йод, I	0.42 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	35714 г
Кобальт, Co	1.02 мкг	10 мкг	10.2%	4.6%	980 г
Литий, Li	0.029 мкг	~
Марганец, Mn	0.5846 мг	2 мг	29.2%	13.3%	342 г
Медь, Cu	625.08 мкг	1000 мкг	62.5%	28.4%	160 г
Молибден, Mo	7.092 мкг	70 мкг	10.1%	4.6%	987 г
Никель, Ni	20.402 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	7.449 мкг	55 мкг	13.5%	6.1%	738 г
Титан, Ti	22.35 мкг	~
Фтор, F	58.9 мкг	4000 мкг	1.5%	0.7%	6791 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12821 г
Цинк, Zn	1.2524 мг	12 мг	10.4%	4.7%	958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.49 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.339 г	~
Валин	0.134 г	~
Гистидин*	0.071 г	~
Изолейцин	0.105 г	~
Лейцин	0.185 г	~
Лизин	0.086 г	~
Метионин	0.077 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.128 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.128 г	~
Аспарагиновая кислота	0.263 г	~
Глицин	0.162 г	~
Глутаминовая кислота	0.647 г	~
Пролин	0.109 г	~
Серин	0.132 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	6.6 г	от 0.9 до 3.7 г	178.4%	81.1%
Омега-6 жирные кислоты	4.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	45.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	12.01 мг	~
Стигмастерол	3.676 мг	~
бета Ситостерол	25.245 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.193 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.678 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.628 г	min 16.8 г	27.5%	12.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.583 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.241 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	11.081 г	от 11.2 до 20.6 г	98.9%	44.9%
18:2 Линолевая (ud)	4.471 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.746 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	6.588 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	6.54 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
Трансжиры	0.012 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Хумус сырой составляет 220,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.1 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	19 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	64.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС СЫРОЙ

Хумус сырой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17,4 %, кальцием - 14,5 %, кремнием - 30,2 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 17 %, железом - 16,1 %, марганцем - 29,2 %, медью - 62,5 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Хумус сырой

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хумус сырой, калорийность 220,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус сырой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Кето селедка под шубой

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе