Рецепт Фасоль с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с мясом

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 1000 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 21.8% 429 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.3% 4000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2% 4660 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8% 1176 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3% 3084 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.483 мг 1.5 мг 32.2% 30.1% 311 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 13.7% 684 г
Витамин В4, холин 63.63 мг 500 мг 12.7% 11.9% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 13.4% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.538 мг 2 мг 26.9% 25.2% 372 г
Витамин В9, фолаты 1.623 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 24646 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 11.5% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 2.2% 4433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.9% 9868 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.4867 мг 20 мг 27.4% 25.6% 365 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 4.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.91 мг 2500 мг 15.8% 14.8% 631 г
Кальций, Ca 21.61 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4627 г
Кремний, Si 7.033 мг 30 мг 23.4% 21.9% 427 г
Магний, Mg 27.83 мг 400 мг 7% 6.5% 1437 г
Натрий, Na 38.39 мг 1300 мг 3% 2.8% 3386 г
Сера, S 188.42 мг 1000 мг 18.8% 17.6% 531 г
Фосфор, P 208.3 мг 800 мг 26% 24.3% 384 г
Хлор, Cl 10.18 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.9 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 12.91 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 6% 1558 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14563 г
Кобальт, Co 2.519 мкг 10 мкг 25.2% 23.6% 397 г
Литий, Li 0.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.1332 мг 2 мг 6.7% 6.3% 1502 г
Медь, Cu 108.94 мкг 1000 мкг 10.9% 10.2% 918 г
Молибден, Mo 2.678 мкг 70 мкг 3.8% 3.6% 2614 г
Никель, Ni 12.236 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 19.792 мкг 55 мкг 36% 33.7% 278 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Титан, Ti 10.19 мкг ~
Фтор, F 7.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51086 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5051 г
Цинк, Zn 1.8692 мг 12 мг 15.6% 14.6% 642 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 1.15 г ~
Валин 0.888 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 1.442 г ~
Лизин 1.54 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.77 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.751 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.677 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.71 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.682 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.476 г min 16.8 г 2.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с мясом составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.9 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С МЯСОМ

Фасоль с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,2 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 15,8 %, кремнием - 23,4 %, фосфором - 26 %, кобальтом - 25,2 %, селеном - 36 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Фасоль с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с мясом, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы