Войти

Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Баклажан (Тушение) 815 г
Морковь (Тушение) 290 г
Кабачок (Тушение) 750 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 690 г
Лук репчатый (Тушение) 260 г
Перец сладкий красный (Тушение) 460 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.3 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4515 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.6% 5846 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.8% 5600 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 7.5% 3590 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 26.8% 1000 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 10.2% 2625 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293 мкг 900 мкг 32.6% 87.4% 307 г
бета Каротин 1.759 мг 5 мг 35.2% 94.4% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 8.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 7.2% 3673 г
Витамин В4, холин 7.37 мг 500 мг 1.5% 4% 6784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 10.2% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 19.8% 1351 г
Витамин В9, фолаты 6.682 мкг 400 мкг 1.7% 4.6% 5986 г
Витамин C, аскорбиновая 22.29 мг 90 мг 24.8% 66.5% 404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 10.5% 2573 г
Витамин Н, биотин 0.296 мкг 50 мкг 0.6% 1.6% 16892 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 14.7% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.837 мг 20 мг 4.2% 11.3% 2389 г
Ниацин 0.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.98 мг 2500 мг 10.3% 27.6% 969 г
Кальций, Ca 21.17 мг 1000 мг 2.1% 5.6% 4724 г
Кремний, Si 24.549 мг 30 мг 81.8% 219.3% 122 г
Магний, Mg 11.72 мг 400 мг 2.9% 7.8% 3413 г
Натрий, Na 162.37 мг 1300 мг 12.5% 33.5% 801 г
Сера, S 17.72 мг 1000 мг 1.8% 4.8% 5643 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 12.3% 2180 г
Хлор, Cl 277.5 мг 2300 мг 12.1% 32.4% 829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363 мкг ~
Бор, B 104.2 мкг ~
Ванадий, V 12.52 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 8.8% 2995 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 2.1% 12000 г
Кобальт, Co 3.282 мкг 10 мкг 32.8% 87.9% 305 г
Литий, Li 41.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.2019 мг 2 мг 10.1% 27.1% 991 г
Медь, Cu 115.13 мкг 1000 мкг 11.5% 30.8% 869 г
Молибден, Mo 8.853 мкг 70 мкг 12.6% 33.8% 791 г
Никель, Ni 5.465 мкг ~
Рубидий, Rb 98 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 1.9% 14286 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 19.91 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 20090 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 18.8% 1429 г
Цинк, Zn 0.4103 мг 12 мг 3.4% 9.1% 2925 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 28.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.187 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 37,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином C - 24,8 %, кремнием - 81,8 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 32,8 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 37,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Татьяна Власова
2024-12-09
Калорийность: 1275 кКал
Витамины и минералы: 92%
NataLyy
2024-12-01
Калорийность: 1251 кКал
Витамины и минералы: 89%
Татьяна Власова
2024-12-05
Калорийность: 1326 кКал
Витамины и минералы: 93%
Новые рецепты
Морепроукты со сметаной
Автор Анна
95.2
10.4
3.4
5.4
15
1 2
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
253.7
7.8
4.9
43.7
4
2 5
Бризоли куриные
Автор Анна
158.3
17.1
8.2
3.9
9
0 1
Интересные блоги
Надежда Бобровская
05-12-2024
Всем привет! У меня сегодня хорошее настроение вро...
7 151
Лисичка
02-12-2024
Мотивационный план
Главная мотивация - слушать врачей, фигни не посов...
14 80
Юджин (кето+ИГ)
05-12-2024
Зарисовки таксиста
Уже больше месяца катаюсь, доставляю граждан стран...
20 73