Рецепт Куриные грудки по-милански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные грудки по-милански

Куриная грудка (филе) 400 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 15 г
Лук репчатый 1 Штука
Томатная паста. Консервы 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец сладкий красный 100 г
Приправа для птицы 1 tsp
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные грудки по-милански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.9 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1853 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 21.7% 507 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3% 3733 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.2% 5093 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.6% 2995 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.8 мкг 900 мкг 10.9% 12% 920 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.089 мкг ~
бета Каротин 0.55 мг 5 мг 11% 12.1% 909 г
бета Криптоксантин 0.237 мкг ~
Ликопин 0.164 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.849 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.6% 2368 г
Витамин В4, холин 54.58 мг 500 мг 10.9% 12% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 1.043 мг 5 мг 20.9% 23% 479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 35% 315 г
Витамин В9, фолаты 13.418 мкг 400 мкг 3.4% 3.7% 2981 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 5% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 44.61 мг 90 мг 49.6% 54.6% 202 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 4.3% 2547 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.584 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8562 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 26.7% 411 г
Витамин РР, НЭ 5.0701 мг 20 мг 25.4% 27.9% 394 г
Ниацин 6.844 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.88 мг 2500 мг 12.9% 14.2% 777 г
Кальций, Ca 25.11 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 3982 г
Кремний, Si 4.055 мг 30 мг 13.5% 14.9% 740 г
Магний, Mg 61.68 мг 400 мг 15.4% 16.9% 649 г
Натрий, Na 327.43 мг 1300 мг 25.2% 27.7% 397 г
Сера, S 150.58 мг 1000 мг 15.1% 16.6% 664 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 16.8% 655 г
Хлор, Cl 520.36 мг 2300 мг 22.6% 24.9% 442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 8.7% 1268 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 4% 2768 г
Кобальт, Co 8.773 мкг 10 мкг 87.7% 96.5% 114 г
Литий, Li 13.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.1938 мг 2 мг 9.7% 10.7% 1032 г
Медь, Cu 129.56 мкг 1000 мкг 13% 14.3% 772 г
Молибден, Mo 10.984 мкг 70 мкг 15.7% 17.3% 637 г
Никель, Ni 1.228 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 53.7 мкг ~
Селен, Se 14.179 мкг 55 мкг 25.8% 28.4% 388 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 85.95 мкг 4000 мкг 2.1% 2.3% 4654 г
Хром, Cr 16.13 мкг 50 мкг 32.3% 35.5% 310 г
Цинк, Zn 1.0753 мг 12 мг 9% 9.9% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 1.109 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.792 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.206 г ~
Лизин 1.595 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.525 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.178 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.551 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.405 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриные грудки по-милански составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.9 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО-МИЛАНСКИ

Куриные грудки по-милански богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином C - 49,6 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 12,9 %, кремнием - 13,5 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 87,7 %, медью - 13 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 25,8 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен Куриные грудки по-милански

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные грудки по-милански, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные грудки по-милански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги