Рецепт Хачапури с творогом и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури с творогом и сыром

Кефир 2,5% жирности	500 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание)	500 г
Рисовая мука, белая	100 г
Творог 11% жирности (Запекание)	200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	150 г
Подсолнечное масло	20 г
Яйцо куриное	80 г

Способ приготовления

В кефир добавляем разрыхлитель и часть муки, все перемешиваем, выливаем подсолнечное масло и остальную часть муки (у меня не хватило пшеничной поэтому я добавила рисовую, а так на ваше усмотрение, мука может быть любая), все перемешиваем , добавляем соль+сахар. Замешиваем тесто и оставляем под пленкой минут на 30. В творог добавляем яйцо и сыр, все хорошо перемешиваем. Тесто делим на 4 части. Берем одну часть, раскатываем в небольшой круг, в середину кладем творог с сыром, защипываем так, что у нас получается шарик и это шарик уже аккуратно раскатываем в блин. Выкладываем на разогретую сковородку (сухую) и обжариваем под крышкой с обоих сторон до готовности.Каждый хачапури после того как сняли со сковороды, пока он горячий можно смазать небольшим количеством сливочного масла, но в этом случае как вы знаете каллорийность уже немного увеличится. Приятного аппетита

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури с творогом и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	241.8 ккал	1684 ккал	14.4%	6%	696 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	5.5%	745 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	5.9%	700 г
Углеводы	31 г	219 г	14.2%	5.9%	706 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	51 г	2273 г	2.2%	0.9%	4457 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.4 мкг	900 мкг	6.7%	2.8%	1490 г
Ретинол	0.057 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.2%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.188 мг	1.5 мг	12.5%	5.2%	798 г
Витамин В2, рибофлавин	0.281 мг	1.8 мг	15.6%	6.5%	641 г
Витамин В4, холин	48.55 мг	500 мг	9.7%	4%	1030 г
Витамин В5, пантотеновая	0.418 мг	5 мг	8.4%	3.5%	1196 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	2.6%	1600 г
Витамин В9, фолаты	13.718 мкг	400 мкг	3.4%	1.4%	2916 г
Витамин В12, кобаламин	0.46 мкг	3 мкг	15.3%	6.3%	652 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.2%	25714 г
Витамин D, кальциферол	0.243 мкг	10 мкг	2.4%	1%	4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.254 мг	15 мг	8.4%	3.5%	1196 г
Витамин Н, биотин	3.844 мкг	50 мкг	7.7%	3.2%	1301 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.7596 мг	20 мг	13.8%	5.7%	725 г
Ниацин	1.241 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.94 мг	2500 мг	8%	3.3%	1250 г
Кальций, Ca	196.25 мг	1000 мг	19.6%	8.1%	510 г
Кремний, Si	1.342 мг	30 мг	4.5%	1.9%	2235 г
Магний, Mg	20.18 мг	400 мг	5%	2.1%	1982 г
Натрий, Na	252.32 мг	1300 мг	19.4%	8%	515 г
Сера, S	94.03 мг	1000 мг	9.4%	3.9%	1063 г
Фосфор, P	208.3 мг	800 мг	26%	10.8%	384 г
Хлор, Cl	413.95 мг	2300 мг	18%	7.4%	556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	376.2 мкг	~
Бор, B	12.4 мкг	~
Ванадий, V	30.19 мкг	~
Железо, Fe	0.82 мг	18 мг	4.6%	1.9%	2195 г
Йод, I	5.49 мкг	150 мкг	3.7%	1.5%	2732 г
Кобальт, Co	1.572 мкг	10 мкг	15.7%	6.5%	636 г
Марганец, Mn	0.2941 мг	2 мг	14.7%	6.1%	680 г
Медь, Cu	68.71 мкг	1000 мкг	6.9%	2.9%	1455 г
Молибден, Mo	7.671 мкг	70 мкг	11%	4.5%	913 г
Никель, Ni	0.738 мкг	~
Олово, Sn	7.99 мкг	~
Селен, Se	10.476 мкг	55 мкг	19%	7.9%	525 г
Стронций, Sr	8.17 мкг	~
Титан, Ti	3.69 мкг	~
Фтор, F	21.65 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18476 г
Хром, Cr	1.92 мкг	50 мкг	3.8%	1.6%	2604 г
Цинк, Zn	0.9258 мг	12 мг	7.7%	3.2%	1296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.043 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.897 г	~
Аргинин*	0.155 г	~
Валин	0.245 г	~
Гистидин*	0.186 г	~
Изолейцин	0.152 г	~
Лейцин	0.297 г	~
Лизин	0.225 г	~
Метионин	0.09 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.186 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.333 г	~
Заменимые аминокислоты	1.492 г	~
Аланин	0.126 г	~
Аспарагиновая кислота	0.249 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.658 г	~
Пролин	0.285 г	~
Серин	0.199 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.795 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.041 г	~
10:0 Каприновая	0.132 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.256 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.875 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.463 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.141 г	min 16.8 г	12.7%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.3 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.204 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.991 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Хачапури с творогом и сыром составляет 241,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	241.8 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	31 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	51 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ

Хачапури с творогом и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 15,6 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 13,8 %, кальцием - 19,6 %, фосфором - 26 %, хлором - 18 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 14,7 %, молибденом - 11 %, селеном - 19 %

Чем полезен Хачапури с творогом и сыром

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хачапури с творогом и сыром, калорийность 241,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури с творогом и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Марина

2025-01-06

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Kat-tya

2025-01-06

Калорийность: 1256 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе