Рецепт Куриные рулеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рулеты

Куриная грудка (филе) 1000 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Овощное рагу с шампиньонами 200 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Шампиньоны 200 г
Пекинская капуста 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рулеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 14.5% 528 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.9% 778 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 5.5% 1380 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.093 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Лютеин + Зеаксантин 4.465 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.3% 1452 г
Витамин В4, холин 45.25 мг 500 мг 9.1% 7% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.973 мг 5 мг 19.5% 15% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 16.5% 466 г
Витамин В9, фолаты 18.791 мкг 400 мкг 4.7% 3.6% 2129 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 6.4% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 4.6% 1673 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.299 мг 15 мг 15.3% 11.7% 652 г
Витамин Н, биотин 1.719 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2909 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.9% 1967 г
Витамин РР, НЭ 4.3973 мг 20 мг 22% 16.9% 455 г
Ниацин 5.667 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.74 мг 2500 мг 10.2% 7.8% 981 г
Кальций, Ca 82.15 мг 1000 мг 8.2% 6.3% 1217 г
Кремний, Si 1.733 мг 30 мг 5.8% 4.4% 1731 г
Магний, Mg 49.66 мг 400 мг 12.4% 9.5% 805 г
Натрий, Na 172.57 мг 1300 мг 13.3% 10.2% 753 г
Сера, S 135.49 мг 1000 мг 13.5% 10.4% 738 г
Фосфор, P 156.1 мг 800 мг 19.5% 15% 512 г
Хлор, Cl 42.85 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 2.83 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1969 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 2.5% 3151 г
Кобальт, Co 6.147 мкг 10 мкг 61.5% 47.2% 163 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.0724 мг 2 мг 3.6% 2.8% 2762 г
Медь, Cu 110.45 мкг 1000 мкг 11% 8.4% 905 г
Молибден, Mo 7.123 мкг 70 мкг 10.2% 7.8% 983 г
Никель, Ni 0.456 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 14.649 мкг 55 мкг 26.6% 20.4% 375 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Титан, Ti 5.35 мкг ~
Фтор, F 63.28 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6321 г
Хром, Cr 13.25 мкг 50 мкг 26.5% 20.3% 377 г
Цинк, Zn 1.1068 мг 12 мг 9.2% 7.1% 1084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.719 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.193 г ~
Лизин 1.508 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.938 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.127 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 1.955 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.291 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.622 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.244 г от 11.2 до 20.6 г 20% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриные рулеты составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ

Куриные рулеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином E - 15,3 %, витамином PP - 22 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 61,5 %, медью - 11 %, селеном - 26,6 %, хромом - 26,5 %

Чем полезен Куриные рулеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рулеты, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рулеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги