Рецепт Оливье без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье без мяса

Морковь (Варка со сливом) 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Картофель отварной по 1-206 150 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье без мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.9% 1854 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12% 596 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 3.2% 2235 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 454 мкг 900 мкг 50.4% 36.1% 198 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 9.633 мкг ~
бета Каротин 2.414 мг 5 мг 48.3% 34.6% 207 г
бета Криптоксантин 22.122 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.245 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.3% 1343 г
Витамин В4, холин 61.34 мг 500 мг 12.3% 8.8% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 7% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 6.239 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6411 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 2.6% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 6.27 мг 90 мг 7% 5% 1435 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 3.2% 2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.361 мг 15 мг 22.4% 16% 446 г
Витамин Н, биотин 4.427 мкг 50 мкг 8.9% 6.4% 1129 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 6.7% 1062 г
Витамин РР, НЭ 1.2992 мг 20 мг 6.5% 4.7% 1539 г
Ниацин 0.611 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.19 мг 2500 мг 9.1% 6.5% 1100 г
Кальций, Ca 25.6 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3906 г
Кремний, Si 5.204 мг 30 мг 17.3% 12.4% 576 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2066 г
Натрий, Na 149.87 мг 1300 мг 11.5% 8.2% 867 г
Сера, S 45.85 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2181 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 7% 1019 г
Хлор, Cl 43.66 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 17.87 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 4.4% 1651 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3043 г
Кобальт, Co 2.566 мкг 10 мкг 25.7% 18.4% 390 г
Литий, Li 0.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 3.7% 1963 г
Медь, Cu 103.65 мкг 1000 мкг 10.4% 7.4% 965 г
Молибден, Mo 5.676 мкг 70 мкг 8.1% 5.8% 1233 г
Никель, Ni 0.943 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 6.837 мкг 55 мкг 12.4% 8.9% 804 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 20.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19569 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.1% 3497 г
Цинк, Zn 0.4522 мг 12 мг 3.8% 2.7% 2654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 65.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.143 мг ~
бета Ситостерол 13.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.498 г min 16.8 г 14.9% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.651 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.746 г от 11.2 до 20.6 г 42.4% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оливье без мяса составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.6 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ БЕЗ МЯСА

Оливье без мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,4 %, бэта-каротином - 48,3 %, холином - 12,3 %, витамином E - 22,4 %, кремнием - 17,3 %, кобальтом - 25,7 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Оливье без мяса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье без мяса, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье без мяса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы