Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 2487 г
Хлеб белый 200 г
Лук репчатый 157 г
Чеснок 5 г
Вода 600 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 20.2% 439 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.2% 1697 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 3039 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14063 г
Лютеин + Зеаксантин 2.508 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.2% 2813 г
Витамин В4, холин 59.33 мг 500 мг 11.9% 10.6% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 1.095 мг 5 мг 21.9% 19.4% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 26% 341 г
Витамин В9, фолаты 16.532 мкг 400 мкг 4.1% 3.6% 2420 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 4.4% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.171 мг 15 мг 7.8% 6.9% 1281 г
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7491 мг 20 мг 28.7% 25.5% 348 г
Ниацин 7.736 мг ~
Бетаин 5.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.34 мг 2500 мг 8.9% 7.9% 1124 г
Кальций, Ca 16.29 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6139 г
Кремний, Si 0.227 мг 30 мг 0.8% 0.7% 13216 г
Магний, Mg 63.1 мг 400 мг 15.8% 14% 634 г
Натрий, Na 70.81 мг 1300 мг 5.4% 4.8% 1836 г
Сера, S 167.68 мг 1000 мг 16.8% 14.9% 596 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 14.4% 617 г
Хлор, Cl 55.97 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 6.1% 1456 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.6% 3409 г
Кобальт, Co 6.615 мкг 10 мкг 66.2% 58.7% 151 г
Литий, Li 0.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 2.5% 3546 г
Медь, Cu 66.55 мкг 1000 мкг 6.7% 5.9% 1503 г
Молибден, Mo 8.106 мкг 70 мкг 11.6% 10.3% 864 г
Никель, Ni 0.158 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 17.456 мкг 55 мкг 31.7% 28.1% 315 г
Фтор, F 113.42 мкг 4000 мкг 2.8% 2.5% 3527 г
Хром, Cr 17.87 мкг 50 мкг 35.7% 31.7% 280 г
Цинк, Zn 1.003 мг 12 мг 8.4% 7.5% 1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1.297 г ~
Валин 0.922 г ~
Гистидин* 0.936 г ~
Изолейцин 0.803 г ~
Лейцин 1.406 г ~
Лизин 1.874 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.753 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 2.016 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.944 г min 16.8 г 5.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.849 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.359 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином PP - 28,7 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 66,2 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 31,7 %, хромом - 35,7 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы