Рецепт Тефтели с киноа и черным хлебом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с киноа и черным хлебом

Куриный фарш 480 г
Морковь припущенная по 1-214 160 г
Киноа, приготовленная 85 г
Хлеб ржаной из обдирной муки 90 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 135 г
Яйцо куриное 57 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с киноа и черным хлебом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 11.3% 760 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.9% 1077 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.8% 3042 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.8% 1250 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.3 мкг 900 мкг 36.4% 31.1% 275 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.862 мг 5 мг 37.2% 31.8% 269 г
Лютеин + Зеаксантин 4.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 8.5% 1011 г
Витамин В4, холин 50.06 мг 500 мг 10% 8.5% 999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 11.4% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 11.8% 727 г
Витамин В9, фолаты 7.723 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5179 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 9.4% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 2.7% 3165 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.171 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.9% 2959 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.1686 мг 20 мг 15.8% 13.5% 631 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 3.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.48 мг 2500 мг 13.5% 11.5% 739 г
Кальций, Ca 31.34 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3191 г
Кремний, Si 0.934 мг 30 мг 3.1% 2.6% 3212 г
Магний, Mg 27.48 мг 400 мг 6.9% 5.9% 1456 г
Натрий, Na 123.75 мг 1300 мг 9.5% 8.1% 1051 г
Сера, S 104 мг 1000 мг 10.4% 8.9% 962 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 14.7% 583 г
Хлор, Cl 106.48 мг 2300 мг 4.6% 3.9% 2160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.9 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 3.37 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 5.3% 1616 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5300 г
Кобальт, Co 1.169 мкг 10 мкг 11.7% 10% 855 г
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 9.1% 948 г
Медь, Cu 75.19 мкг 1000 мкг 7.5% 6.4% 1330 г
Молибден, Mo 1.625 мкг 70 мкг 2.3% 2% 4308 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Олово, Sn 1.64 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 7.146 мкг 55 мкг 13% 11.1% 770 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 10.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37951 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 6024 г
Цинк, Zn 1.021 мг 12 мг 8.5% 7.3% 1175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.749 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.825 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.329 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.062 г min 16.8 г 12.3% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.618 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.857 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.731 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с киноа и черным хлебом составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.1 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С КИНОА И ЧЕРНЫМ ХЛЕБОМ

Тефтели с киноа и черным хлебом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 11 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 13,5 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 11,7 %, селеном - 13 %

Чем полезен Тефтели с киноа и черным хлебом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с киноа и черным хлебом, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с киноа и черным хлебом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты