Рецепт Котлеты из говядины(глобус). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины(глобус)

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 2300 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Пшеничные отруби 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 150 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины(глобус)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.4 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 9% 481 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.8% 313 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3574 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 0.8% 5143 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 4% 1084 г
Витамин В4, холин 63.13 мг 500 мг 12.6% 5.4% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 4.8% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 6.8% 639 г
Витамин В9, фолаты 8.174 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4894 г
Витамин В12, кобаламин 1.875 мкг 3 мкг 62.5% 26.9% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 1.1% 3958 г
Витамин Н, биотин 1.224 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4085 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.0883 мг 20 мг 20.4% 8.8% 489 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 7.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.88 мг 2500 мг 11% 4.7% 909 г
Кальций, Ca 28.83 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3469 г
Кремний, Si 0.16 мг 30 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Магний, Mg 24.69 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1620 г
Натрий, Na 66.43 мг 1300 мг 5.1% 2.2% 1957 г
Сера, S 162.15 мг 1000 мг 16.2% 7% 617 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 9.1% 472 г
Хлор, Cl 15.12 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 15212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Железо, Fe 2.078 мг 18 мг 11.5% 4.9% 866 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10204 г
Кобальт, Co 0.728 мкг 10 мкг 7.3% 3.1% 1374 г
Марганец, Mn 0.2312 мг 2 мг 11.6% 5% 865 г
Медь, Cu 78.46 мкг 1000 мкг 7.8% 3.4% 1275 г
Молибден, Mo 0.592 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 11824 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 15.885 мкг 55 мкг 28.9% 12.4% 346 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 4.98 мкг 4000 мкг 0.1% 80321 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13158 г
Цинк, Zn 3.8124 мг 12 мг 31.8% 13.7% 315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.202 г ~
Лизин 1.264 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.958 г ~
Аспарагиновая кислота 1.388 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 1.019 г ~
Глутаминовая кислота 2.299 г ~
Пролин 0.769 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.508 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 2.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.852 г min 16.8 г 46.7% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.639 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
Трансжиры 1.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины(глобус) составляет 232,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.4 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ(ГЛОБУС)

Котлеты из говядины(глобус) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 62,5 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 11 %, фосфором - 21,2 %, железом - 11,5 %, марганцем - 11,6 %, селеном - 28,9 %, цинком - 31,8 %

Чем полезен Котлеты из говядины(глобус)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины(глобус), калорийность 232,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины(глобус), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы