Рецепт Окорочка жареные в духовке (15.12.19г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка жареные в духовке (15.12.19г)

Куриный окорочок 1984 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Приправа для птицы 4 г
Сметана 20% жирности 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка жареные в духовке (15.12.19г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.1 ккал 1684 ккал 17.8% 6% 563 г
Белки 32.5 г 76 г 42.8% 14.3% 234 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 11% 304 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.7% 4963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.5 мкг 900 мкг 8.3% 2.8% 1208 г
Ретинол 0.073 мг ~
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
бета Криптоксантин 0.166 мкг ~
Ликопин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.109 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 3.4% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 5.8% 575 г
Витамин В4, холин 4.13 мг 500 мг 0.8% 0.3% 12107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.115 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 35874 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 0.4% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 0.1% 35714 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14881 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 6.5712 мг 20 мг 32.9% 11% 304 г
Ниацин 6.516 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.84 мг 2500 мг 16.4% 5.5% 610 г
Кальций, Ca 38.96 мг 1000 мг 3.9% 1.3% 2567 г
Магний, Mg 32.44 мг 400 мг 8.1% 2.7% 1233 г
Натрий, Na 427 мг 1300 мг 32.8% 11% 304 г
Сера, S 326.5 мг 1000 мг 32.7% 10.9% 306 г
Фосфор, P 218.6 мг 800 мг 27.3% 9.1% 366 г
Хлор, Cl 577.87 мг 2300 мг 25.1% 8.4% 398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Железо, Fe 3.21 мг 18 мг 17.8% 6% 561 г
Йод, I 9.84 мкг 150 мкг 6.6% 2.2% 1524 г
Кобальт, Co 15.273 мкг 10 мкг 152.7% 51.1% 65 г
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 2% 1708 г
Медь, Cu 147.68 мкг 1000 мкг 14.8% 4.9% 677 г
Молибден, Mo 25.472 мкг 70 мкг 36.4% 12.2% 275 г
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 73333 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 198.31 мкг 4000 мкг 5% 1.7% 2017 г
Хром, Cr 42.54 мкг 50 мкг 85.1% 28.5% 118 г
Цинк, Zn 2.6132 мг 12 мг 21.8% 7.3% 459 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2772.456 г ~
Валин 1.576 г ~
Гистидин* 1.09 г ~
Изолейцин 1.484 г ~
Лейцин 2.682 г ~
Лизин 3.482 г ~
Метионин 0.606 г ~
Метионин + Цистеин 1.165 г ~
Треонин 1.454 г ~
Триптофан 0.515 г ~
Фенилаланин 1.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.482 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.909 г ~
Аспарагиновая кислота 2739.166 г ~
Гидроксипролин 0.288 г ~
Глицин 1.939 г ~
Глутаминовая кислота 4.455 г ~
Пролин 1.715 г ~
Серин 1.424 г ~
Тирозин 1.091 г ~
Цистеин 0.545 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.925 г ~
20:0 Арахиновая 0.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.278 г min 16.8 г 55.2% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.423 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.059 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.555 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.319 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окорочка жареные в духовке (15.12.19г) составляет 299,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.1 кКал -%
Белки 32.5 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА ЖАРЕНЫЕ В ДУХОВКЕ (15.12.19Г)

Окорочка жареные в духовке (15.12.19г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,4 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 16,4 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 25,1 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 152,7 %, медью - 14,8 %, молибденом - 36,4 %, хромом - 85,1 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Окорочка жареные в духовке (15.12.19г)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка жареные в духовке (15.12.19г), калорийность 299,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка жареные в духовке (15.12.19г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги