Рецепт Печёночный пирог лайт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёночный пирог лайт

Печень говяжья 303 г
Лук репчатый 80 г
Чеснок 8 г
Яйцо куриное 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 130 г
Пшеничная мука, высшего сорта 75 г
Подсолнечное масло 45 г
Лук жареный по 2-56 150 г
Морковь припущенная по 1-214 160 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 275 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный пирог лайт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.1% 1086 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.4% 789 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4.4% 1521 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6% 1111 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2218.9 мкг 900 мкг 246.5% 163.4% 41 г
Ретинол 1.925 мг ~
бета Каротин 1.763 мг 5 мг 35.3% 23.4% 284 г
Лютеин + Зеаксантин 2.114 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 5.8% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.569 мг 1.8 мг 31.6% 20.9% 316 г
Витамин В4, холин 170.13 мг 500 мг 34% 22.5% 294 г
Витамин В5, пантотеновая 1.829 мг 5 мг 36.6% 24.3% 273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 8.6% 769 г
Витамин В9, фолаты 61.02 мкг 400 мкг 15.3% 10.1% 656 г
Витамин В12, кобаламин 14.042 мкг 3 мкг 468.1% 310.2% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 12.61 мг 90 мг 14% 9.3% 714 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 2.7% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.46 мг 15 мг 16.4% 10.9% 610 г
Витамин Н, биотин 24.401 мкг 50 мкг 48.8% 32.3% 205 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.0531 мг 20 мг 20.3% 13.5% 493 г
Ниацин 2.35 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.43 мг 2500 мг 10.1% 6.7% 994 г
Кальций, Ca 35.21 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2840 г
Кремний, Si 0.554 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5415 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1876 г
Натрий, Na 262.39 мг 1300 мг 20.2% 13.4% 495 г
Сера, S 81.1 мг 1000 мг 8.1% 5.4% 1233 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 11.1% 595 г
Хлор, Cl 274.95 мг 2300 мг 12% 8% 837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.9 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 5.21 мкг ~
Железо, Fe 2.273 мг 18 мг 12.6% 8.3% 792 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 3979 г
Кобальт, Co 5.765 мкг 10 мкг 57.7% 38.2% 173 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 5.2% 1269 г
Медь, Cu 943.25 мкг 1000 мкг 94.3% 62.5% 106 г
Молибден, Mo 27.741 мкг 70 мкг 39.6% 26.2% 252 г
Никель, Ni 15.088 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 11.625 мкг 55 мкг 21.1% 14% 473 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 72.2 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5540 г
Хром, Cr 8.36 мкг 50 мкг 16.7% 11.1% 598 г
Цинк, Zn 1.4288 мг 12 мг 11.9% 7.9% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.455 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.452 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.629 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.918 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.536 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 15%
18:2 Линолевая (ud) 2.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Печёночный пирог лайт составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПИРОГ ЛАЙТ

Печёночный пирог лайт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 246,5 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином B2 - 31,6 %, холином - 34 %, витамином B5 - 36,6 %, витамином B6 - 13 %, витамином B9 - 15,3 %, витамином B12 - 468,1 %, витамином C - 14 %, витамином E - 16,4 %, витамином H - 48,8 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 12 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 57,7 %, медью - 94,3 %, молибденом - 39,6 %, селеном - 21,1 %, хромом - 16,7 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Печёночный пирог лайт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёночный пирог лайт, калорийность 150,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночный пирог лайт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы