Рецепт Салат с кальмарами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами и грибами

Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 200 г
Яичный белок куриный 145 г
Кальмар, все виды, сырой 430 г
Подсолнечное масло 20 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13.2% 792 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.3% 1143 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.8% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 2.4% 4327 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 21.7% 486 г
Витамин В4, холин 43.62 мг 500 мг 8.7% 9.1% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 15% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.8% 3704 г
Витамин В9, фолаты 10.01 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 3996 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 22.4% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 5.3% 2013 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.483 мг 15 мг 9.9% 10.4% 1011 г
Витамин Н, биотин 4.729 мкг 50 мкг 9.5% 10% 1057 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.6133 мг 20 мг 13.1% 13.8% 765 г
Ниацин 1.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.54 мг 2500 мг 10.5% 11% 949 г
Кальций, Ca 27.85 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3591 г
Кремний, Si 1.106 мг 30 мг 3.7% 3.9% 2712 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 5.5% 1923 г
Натрий, Na 51.68 мг 1300 мг 4% 4.2% 2515 г
Сера, S 108.65 мг 1000 мг 10.9% 11.5% 920 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 17.7% 595 г
Хлор, Cl 39.84 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.4 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 2.8% 3774 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 4.1% 2568 г
Кобальт, Co 3.693 мкг 10 мкг 36.9% 38.8% 271 г
Литий, Li 0.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.0681 мг 2 мг 3.4% 3.6% 2937 г
Медь, Cu 935.95 мкг 1000 мкг 93.6% 98.4% 107 г
Молибден, Mo 1.688 мкг 70 мкг 2.4% 2.5% 4147 г
Никель, Ni 0.302 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Рубидий, Rb 53.1 мкг ~
Селен, Se 27.592 мкг 55 мкг 50.2% 52.8% 199 г
Стронций, Sr 5.09 мкг ~
Титан, Ti 11.56 мкг ~
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52356 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 7.3% 1449 г
Цинк, Zn 0.8627 мг 12 мг 7.2% 7.6% 1391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.597 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.608 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.804 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.157 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.164 г min 16.8 г 6.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.725 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.063 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.148 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами и грибами составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ГРИБАМИ

Салат с кальмарами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,6 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 36,9 %, медью - 93,6 %, селеном - 50,2 %

Чем полезен Салат с кальмарами и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами и грибами, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты