Рецепт Ролл штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл штрудель

Лаваш белый, обогащенный 200 г
Яблоко (Жарка) 400 г
Груша (Жарка) 0 г
Изюм, золотистый, без косточек 70 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 70 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 250 г
Яичный желток куриный (Запекание) 10 г
Брусника (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.7% 884 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.2% 5600 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 7.9% 866 г
Углеводы (общие) 17.8 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.2% 667 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.8% 3899 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 4.3% 1582 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.277 мг 5 мг 5.5% 3.7% 1805 г
Лютеин + Зеаксантин 11.253 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 7.1% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 6.5% 1047 г
Витамин В4, холин 25.03 мг 500 мг 5% 3.4% 1998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 3.3% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 45.02 мкг 400 мкг 11.3% 7.7% 888 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 8% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 3.81 мг 90 мг 4.2% 2.8% 2362 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 3.1% 2229 г
Витамин Н, биотин 2.702 мкг 50 мкг 5.4% 3.7% 1850 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.5763 мг 20 мг 12.9% 8.8% 776 г
Ниацин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.76 мг 2500 мг 13.7% 9.3% 732 г
Кальций, Ca 73.21 мг 1000 мг 7.3% 5% 1366 г
Кремний, Si 2.357 мг 30 мг 7.9% 5.4% 1273 г
Магний, Mg 25.4 мг 400 мг 6.4% 4.3% 1575 г
Натрий, Na 138.14 мг 1300 мг 10.6% 7.2% 941 г
Сера, S 84.08 мг 1000 мг 8.4% 5.7% 1189 г
Фосфор, P 97 мг 800 мг 12.1% 8.2% 825 г
Хлор, Cl 32.07 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.7 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 4.13 мкг ~
Железо, Fe 1.798 мг 18 мг 10% 6.8% 1001 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5085 г
Кобальт, Co 1.734 мкг 10 мкг 17.3% 11.7% 577 г
Литий, Li 0.98 мкг ~
Марганец, Mn 0.1491 мг 2 мг 7.5% 5.1% 1341 г
Медь, Cu 135.56 мкг 1000 мкг 13.6% 9.2% 738 г
Молибден, Mo 4.229 мкг 70 мкг 6% 4.1% 1655 г
Никель, Ni 11.783 мкг ~
Олово, Sn 3.24 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 13.806 мкг 55 мкг 25.1% 17% 398 г
Стронций, Sr 4.96 мкг ~
Фтор, F 13.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29347 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 7.9% 861 г
Цинк, Zn 0.4186 мг 12 мг 3.5% 2.4% 2867 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.076 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.517 г ~
Заменимые аминокислоты 2.814 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 1.559 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.138 г min 16.8 г 0.8% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ролл штрудель составляет 147,4 кКал.

  • Порция = 157 гр (231.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.4 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 25.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ ШТРУДЕЛЬ

Ролл штрудель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,3 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 13,7 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 17,3 %, медью - 13,6 %, селеном - 25,1 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Ролл штрудель

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл штрудель, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл штрудель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы