Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Хек (Жарка) 300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 70 г
Подсолнечное масло 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 16.6% 357 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.1% 836 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.6% 3650 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3486 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 1.5% 3846 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.7% 1622 г
Витамин В4, холин 42.64 мг 500 мг 8.5% 5% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.893 мг 5 мг 17.9% 10.6% 560 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 11.8% 501 г
Витамин В9, фолаты 7.912 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5056 г
Витамин В12, кобаламин 1.048 мкг 3 мкг 34.9% 20.7% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.623 мкг 10 мкг 6.2% 3.7% 1605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.455 мг 15 мг 16.4% 9.7% 611 г
Витамин Н, биотин 2.039 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2452 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.1369 мг 20 мг 30.7% 18.2% 326 г
Ниацин 6.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.86 мг 2500 мг 10.5% 6.2% 955 г
Кальций, Ca 22.23 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4498 г
Кремний, Si 0.586 мг 30 мг 2% 1.2% 5119 г
Магний, Mg 54.91 мг 400 мг 13.7% 8.1% 728 г
Натрий, Na 291.02 мг 1300 мг 22.4% 13.3% 447 г
Сера, S 224.22 мг 1000 мг 22.4% 13.3% 446 г
Фосфор, P 178.5 мг 800 мг 22.3% 13.2% 448 г
Хлор, Cl 458.87 мг 2300 мг 20% 11.8% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 7.06 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 4.4% 1332 г
Йод, I 28.4 мкг 150 мкг 18.9% 11.2% 528 г
Кобальт, Co 12.922 мкг 10 мкг 129.2% 76.4% 77 г
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 3.2% 1840 г
Медь, Cu 116.49 мкг 1000 мкг 11.6% 6.9% 858 г
Молибден, Mo 8.385 мкг 70 мкг 12% 7.1% 835 г
Никель, Ni 2.22 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 13.191 мкг 55 мкг 24% 14.2% 417 г
Фтор, F 273.41 мкг 4000 мкг 6.8% 4% 1463 г
Хром, Cr 28.35 мкг 50 мкг 56.7% 33.6% 176 г
Цинк, Zn 1.2551 мг 12 мг 10.5% 6.2% 956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.711 г ~
Валин 1.32 г ~
Гистидин* 1.167 г ~
Изолейцин 1.118 г ~
Лейцин 1.906 г ~
Лизин 2.405 г ~
Метионин 0.554 г ~
Метионин + Цистеин 1.002 г ~
Треонин 1.074 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 1.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.839 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 1.402 г ~
Аспарагиновая кислота 2.124 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.937 г ~
Глутаминовая кислота 3.107 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 1.019 г ~
Тирозин 0.807 г ~
Цистеин 0.453 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 37.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.813 г min 16.8 г 10.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.305 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.99 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.174 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 34,9 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 30,7 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 20 %, йодом - 18,9 %, кобальтом - 129,2 %, медью - 11,6 %, молибденом - 12 %, селеном - 24 %, хромом - 56,7 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 169 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты