Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 30 г
Вода водопроводная питьевая 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.4% 1288 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2% 3500 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 8.5% 814 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 18.3% 377 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.7% 4233 г
Зола 8.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 7% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.9% 2368 г
Витамин В4, холин 25.55 мг 500 мг 5.1% 3.5% 1957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.3% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 4.9% 1418 г
Витамин В9, фолаты 7.314 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3979 г
Витамин Н, биотин 4.714 мкг 50 мкг 9.4% 6.5% 1061 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.12 мг 20 мг 15.6% 10.7% 641 г
Ниацин 1.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.86 мг 2500 мг 7.2% 5% 1390 г
Кальций, Ca 40.06 мг 1000 мг 4% 2.8% 2496 г
Кремний, Si 38.186 мг 30 мг 127.3% 87.7% 79 г
Магний, Mg 96.51 мг 400 мг 24.1% 16.6% 414 г
Натрий, Na 3075.54 мг 1300 мг 236.6% 162.9% 42 г
Сера, S 55.77 мг 1000 мг 5.6% 3.9% 1793 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 12.6% 546 г
Хлор, Cl 4752.86 мг 2300 мг 206.6% 142.3% 48 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.7 мкг ~
Бор, B 165 мкг ~
Ванадий, V 80.14 мкг ~
Железо, Fe 3.389 мг 18 мг 18.8% 12.9% 531 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Кобальт, Co 2.652 мкг 10 мкг 26.5% 18.3% 377 г
Литий, Li 1.98 мкг ~
Марганец, Mn 0.7551 мг 2 мг 37.8% 26% 265 г
Медь, Cu 328.89 мкг 1000 мкг 32.9% 22.7% 304 г
Молибден, Mo 24.949 мкг 70 мкг 35.6% 24.5% 281 г
Никель, Ni 4.761 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 2.603 мкг 55 мкг 4.7% 3.2% 2113 г
Стронций, Sr 143.33 мкг ~
Титан, Ti 15.56 мкг ~
Фтор, F 44.91 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8907 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2646 г
Цинк, Zn 1.0219 мг 12 мг 8.5% 5.9% 1174 г
Цирконий, Zr 16.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.533 г min 16.8 г 3.2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 145,2 кКал.

  • Порция = 63 гр (91.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 26.9 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,6 %, кремнием - 127,3 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 206,6 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 37,8 %, медью - 32,9 %, молибденом - 35,6 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 145,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты