Рецепт Минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай
| Минтай (Припускание) | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1981 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 29.1% | 404 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2.4% | 5091 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2834 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.3% | 8824 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 7.9% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 6.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 75.89 мг | 500 мг | 15.2% | 17.9% | 659 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 5.4% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 5.4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.288 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.7% | 17483 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.926 мкг | 3 мкг | 64.2% | 75.5% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.7% | 4274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 2.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9286 мг | 20 мг | 24.6% | 28.9% | 406 г |
| Ниацин | 1.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.15 мг | 2500 мг | 13.8% | 16.2% | 722 г |
| Кальций, Ca | 37.36 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.4% | 2677 г |
| Магний, Mg | 49.11 мг | 400 мг | 12.3% | 14.5% | 814 г |
| Натрий, Na | 24.18 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.2% | 5376 г |
| Сера, S | 200.82 мг | 1000 мг | 20.1% | 23.6% | 498 г |
| Фосфор, P | 207.7 мг | 800 мг | 26% | 30.6% | 385 г |
| Хлор, Cl | 99.73 мг | 2300 мг | 4.3% | 5.1% | 2306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.846 мг | 18 мг | 4.7% | 5.5% | 2128 г |
| Йод, I | 106.52 мкг | 150 мкг | 71% | 83.5% | 141 г |
| Кобальт, Co | 15.865 мкг | 10 мкг | 158.7% | 186.7% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.0695 мг | 2 мг | 3.5% | 4.1% | 2878 г |
| Медь, Cu | 149.86 мкг | 1000 мкг | 15% | 17.6% | 667 г |
| Молибден, Mo | 2.527 мкг | 70 мкг | 3.6% | 4.2% | 2770 г |
| Никель, Ni | 4.423 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.692 мкг | 55 мкг | 32.2% | 37.9% | 311 г |
| Фтор, F | 442.31 мкг | 4000 мкг | 11.1% | 13.1% | 904 г |
| Хром, Cr | 34.75 мкг | 50 мкг | 69.5% | 81.8% | 144 г |
| Цинк, Zn | 1.2908 мг | 12 мг | 10.8% | 12.7% | 930 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.374 г | ~ | |||
| Валин | 1.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.549 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.786 г | ~ | |||
| Лизин | 2.473 г | ~ | |||
| Метионин | 0.824 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.03 г | ~ | |||
| Треонин | 1.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.962 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.786 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.648 г | ~ | |||
| Глицин | 1.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.786 г | ~ | |||
| Пролин | 0.824 г | ~ | |||
| Серин | 0.962 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.824 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 26.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.187 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.479 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.247 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.261 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай составляет 85 кКал.
- Порция = 140 гр (119 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 85 кКал | -% | |
| Белки | 18.8 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 80.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ
Минтай богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,2 %, витамином B12 - 64,2 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 13,8 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 26 %, йодом - 71 %, кобальтом - 158,7 %, медью - 15 %, селеном - 32,2 %, фтором - 11,1 %, хромом - 69,5 %
Чем полезен Минтай
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты кур.-свин.
- крем-суп из брокколи
- сыр мягкий рикотта
- Креветка 30/40 сырая
- Льяное масло
- Клипсы из свинины
- Картошка тушеная
- Торт
- Xbar шарлотка
- Пирог из моркови
- Суп из чечевицы
- Подлива индейка с грибами в сливках
- Bagels sesam
- Постные блинчики 110 гр.
- Joghurt
- Frühlingsquark
- Cous Cous Tomate
- Müllermilch
- Alpenvollmilch
- Салат_морковь, редис, сельдерей, томаты
- Филе с кабачком, сметаной, сыром в духовке Ю
- Овощи на пару 1
- Конфеты с молочно сбивными капсулами Seleste.
- Макароны из твёрдых сортов "Лента"
- Печенье с кунжутом
- Овощное рагу (картошка 100 г помидоры 40 г баклажан 50 г майонез 30 г
- Котлеты из индейки 16.01.20
- Шаурма диет
- Рисовая каша на молоке (рис 40 г молоко 2,5 - 250 мл)
- Салат из пекинской капусты с помидорами и сметаной
- Сметана 15%
- чечевица
- пельмени АТБ
- Борщ на курином бульоне
- Колбаса Краковская особая
- Крабовый салат (крабов палочки 50г яйцо 1 шт майонез 30 г)
- Наполеон торт
- Хлеб фитнес
- Пельмени АТБ
- Картофель по-деревенски (заготовка)
- Капуста тушёная с грибами
- Хлеб старадауни вицебск
- Картофель по-домашнему атолл
- Бутерброд с сыром
- Олади драные с мясом (колдуны)
- Протеин изолят ISO WHEY ZERO
- Пекинская капуста++Салат
- Роллини с вишней
- Легкий салат из пекинской капусты
- Котлеты из скумбрии
- Суп Рагу куриное
- Йогурт питний 1.5% диня персик
- Сливки кокосовые
- Вит Н биотин
- Творожная запеканка
- Торт птичье молоко
- Гороховый суп с протеинами
- Запеканка с картофелем и фаршем
- Крем-суп из шампиньонов
- Свинина Жареная с Луком 50/50
- Курица с черносливом в томатном соусе
- Вешенки жареные с пассеровкой
- Пицца ленивая или запеканка
- Чечевичный суп
- Фарш говяжий
- Грибной суп со сливками
- Запеченные котлетки из индейки с картошкой
- Битки из телятины с ореховым соусом
- Батон
- Горячие бутерброды
- Капуста тушеная
- Хлеб ржаной ("Аладушкин")
- Вкусняха
- Сметана "Весёлый молочник" 15%
- Mozzarella lactose free
- Капуста тушеная с говядиной
- Куриная грудка со шпинатом и сыром запечёная в духовке
- Сыр рассольный Брынза [Ровеньки]
- Овощи в рукаве
- Икра трески Pate
- Крабовый салат с черри и авокадо
- Лапша быстрого приготовления
- Венские вафли
- Штрудель творожно-клубничный
- Суп овощной
- Кисель из яблок
- Курочка в сметанном соусе!
- Тиляпия тушеная с помидорами
- колбаса вареная жареная
- Творожный творог
- Салат из огурца и пекинской капусты 16.01.20
- Хлопья мультизерновые с пшеничными зародышами
- Масло топленое
- Латте
- Вино Vegas del rivilla белое
- Десерт творожный
- хлеб романовский
- Паштет печеночный мой
- Суп с потрошками
- Хлеб из цельного зерна лняной
Метки: Как приготовить Минтай, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
