Рецепт Ржаной хлеб с добавлением семени льна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной хлеб с добавлением семени льна

Ржаные отруби 45 г
Семена льна 70 г
Ржаная мука, сеяная 60 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной хлеб с добавлением семени льна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.4 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4.8% 817 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 9.4% 421 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 3.4% 1171 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 18.8 г 20 г 94% 37.1% 106 г
Вода 35.2 г 2273 г 1.5% 0.6% 6457 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 29032 г
Лютеин + Зеаксантин 189.875 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.623 мг 1.5 мг 41.5% 16.4% 241 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.4% 1651 г
Витамин В4, холин 25.65 мг 500 мг 5.1% 2% 1949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 3.6% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 3.2% 1227 г
Витамин В9, фолаты 34.125 мкг 400 мкг 8.5% 3.4% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 1.7% 2318 г
гамма Токоферол 5.819 мг ~
дельта Токоферол 0.102 мг ~
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.9615 мг 20 мг 9.8% 3.9% 1020 г
Ниацин 0.638 мг ~
Бетаин 0.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.44 мг 2500 мг 20.5% 8.1% 487 г
Кальций, Ca 126 мг 1000 мг 12.6% 5% 794 г
Магний, Mg 205.42 мг 400 мг 51.4% 20.3% 195 г
Натрий, Na 21 мг 1300 мг 1.6% 0.6% 6190 г
Сера, S 67.18 мг 1000 мг 6.7% 2.6% 1489 г
Фосфор, P 277.6 мг 800 мг 34.7% 13.7% 288 г
Хлор, Cl 1.17 мг 2300 мг 0.1% 196581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Железо, Fe 4.272 мг 18 мг 23.7% 9.4% 421 г
Йод, I 11.25 мкг 150 мкг 7.5% 3% 1333 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 3% 1333 г
Марганец, Mn 2.234 мг 2 мг 111.7% 44.1% 90 г
Медь, Cu 526.15 мкг 1000 мкг 52.6% 20.8% 190 г
Молибден, Mo 2.208 мкг 70 мкг 3.2% 1.3% 3170 г
Селен, Se 11.808 мкг 55 мкг 21.5% 8.5% 466 г
Фтор, F 83.33 мкг 4000 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Цинк, Zn 2.3815 мг 12 мг 19.8% 7.8% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.621 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6.7 г от 0.9 до 3.7 г 181.1% 71.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 15.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 13.125 мг ~
Стигмастерол 3.208 мг ~
бета Ситостерол 26.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.233 г min 16.8 г 13.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.545 г от 11.2 до 20.6 г 76.3% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.869 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 6.671 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ржаной хлеб с добавлением семени льна составляет 253,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 18.8 г -%
Вода 35.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ ХЛЕБ С ДОБАВЛЕНИЕМ СЕМЕНИ ЛЬНА

Ржаной хлеб с добавлением семени льна богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,5 %, калием - 20,5 %, кальцием - 12,6 %, магнием - 51,4 %, фосфором - 34,7 %, железом - 23,7 %, марганцем - 111,7 %, медью - 52,6 %, селеном - 21,5 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Ржаной хлеб с добавлением семени льна

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаной хлеб с добавлением семени льна, калорийность 253,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной хлеб с добавлением семени льна, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы