Рецепт Капустные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные вафли

Капуста белокочанная (Жарка)	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Яйцо куриное (Жарка)	50 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	20 г
Мука овсяная С. Пудов [Мука и макаронные изделия]	25 г

Способ приготовления

Попробовать заменить муку на молотые отруби

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.3 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1599 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	7.8%	1226 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	6.1%	1556 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	5.2%	1825 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	13.8%	690 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	3%	3122 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.1 мкг	900 мкг	8.8%	8.4%	1138 г
Ретинол	0.057 мг	~
альфа Каротин	0.273 мкг	~
бета Каротин	0.208 мг	5 мг	4.2%	4%	2404 г
бета Криптоксантин	0.568 мкг	~
Ликопин	0.455 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.318 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2.2%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	7.8%	1224 г
Витамин В4, холин	64.93 мг	500 мг	13%	12.3%	770 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	6.5%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	4.6%	2083 г
Витамин В9, фолаты	2.632 мкг	400 мкг	0.7%	0.7%	15198 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	3.7%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	15.14 мг	90 мг	16.8%	16%	594 г
Витамин D, кальциферол	0.475 мкг	10 мкг	4.8%	4.6%	2105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.329 мг	15 мг	2.2%	2.1%	4559 г
гамма Токоферол	0.149 мг	~
Витамин Н, биотин	4.669 мкг	50 мкг	9.3%	8.8%	1071 г
Витамин К, филлохинон	89.1 мкг	120 мкг	74.3%	70.6%	135 г
Витамин РР, НЭ	1.4146 мг	20 мг	7.1%	6.7%	1414 г
Ниацин	0.48 мг	~
Бетаин	0.202 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.97 мг	2500 мг	7.9%	7.5%	1269 г
Кальций, Ca	60.02 мг	1000 мг	6%	5.7%	1666 г
Кремний, Si	16.489 мг	30 мг	55%	52.2%	182 г
Магний, Mg	20.06 мг	400 мг	5%	4.7%	1994 г
Натрий, Na	914.95 мг	1300 мг	70.4%	66.9%	142 г
Сера, S	80.06 мг	1000 мг	8%	7.6%	1249 г
Фосфор, P	72.7 мг	800 мг	9.1%	8.6%	1100 г
Хлор, Cl	1406.35 мг	2300 мг	61.1%	58%	164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	195.6 мкг	~
Бор, B	71.4 мкг	~
Ванадий, V	0.51 мкг	~
Железо, Fe	1.48 мг	18 мг	8.2%	7.8%	1216 г
Йод, I	5.28 мкг	150 мкг	3.5%	3.3%	2841 г
Кобальт, Co	5.884 мкг	10 мкг	58.8%	55.8%	170 г
Литий, Li	0.273 мкг	~
Марганец, Mn	0.3634 мг	2 мг	18.2%	17.3%	550 г
Медь, Cu	136.34 мкг	1000 мкг	13.6%	12.9%	733 г
Молибден, Mo	7.841 мкг	70 мкг	11.2%	10.6%	893 г
Никель, Ni	4.707 мкг	~
Рубидий, Rb	20.6 мкг	~
Селен, Se	6.968 мкг	55 мкг	12.7%	12.1%	789 г
Стронций, Sr	1.14 мкг	~
Фтор, F	19.57 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20439 г
Хром, Cr	2.63 мкг	50 мкг	5.3%	5%	1901 г
Цинк, Zn	0.7105 мг	12 мг	5.9%	5.6%	1689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.105 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.416 г	~
Аргинин*	0.283 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.202 г	~
Лейцин	0.341 г	~
Лизин	0.279 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.209 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.222 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.382 г	~
Заменимые аминокислоты	0.984 г	~
Аланин	0.256 г	~
Аспарагиновая кислота	0.507 г	~
Глицин	0.159 г	~
Глутаминовая кислота	0.747 г	~
Пролин	0.19 г	~
Серин	0.288 г	~
Тирозин	0.177 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	123.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.091 мг	~
бета Ситостерол	2.273 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.478 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.207 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.09 г	min 16.8 г	6.5%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.944 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.015 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.295 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.266 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Капустные вафли составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.3 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	12 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	72.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ВАФЛИ

Капустные вафли богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 74,3 %, кремнием - 55 %, хлором - 61,1 %, кобальтом - 58,8 %, марганцем - 18,2 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Капустные вафли

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустные вафли, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные вафли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе