Рецепт Капустники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустники

Капуста белокочанная 538 г
Фарш из куриного филе 668 г
Яйцо куриное 62 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Приправа Универсальная "Kucharek" 10 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Морковь 204 г
Лук сушенный 6 г
Йогурт греческий Eco Greco 221 г
Томаты в с/с Divella 183 г
Помидор (томат), парниковый 165 г
Оливковое масло 1 г
Вода водопроводная, городская 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 18.9% 809 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.8% 2667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.3% 6636 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.6% 2000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.5% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.5 мкг 900 мкг 26.1% 39.7% 384 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 1.306 мг 5 мг 26.1% 39.7% 383 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 232.141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 10.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 8.1% 1875 г
Витамин В4, холин 41.25 мг 500 мг 8.3% 12.6% 1212 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 19.2% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 25.3% 602 г
Витамин В9, фолаты 12.121 мкг 400 мкг 3% 4.6% 3300 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 7.3% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 19.54 мг 90 мг 21.7% 33% 461 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 3.5% 4438 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.687 мкг 50 мкг 1.4% 2.1% 7278 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 28.9% 526 г
Витамин РР, НЭ 3.1628 мг 20 мг 15.8% 24% 632 г
Ниацин 3.978 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.5 мг 2500 мг 10.3% 15.7% 975 г
Кальций, Ca 38.19 мг 1000 мг 3.8% 5.8% 2618 г
Кремний, Si 17.302 мг 30 мг 57.7% 87.8% 173 г
Магний, Mg 39.59 мг 400 мг 9.9% 15.1% 1010 г
Натрий, Na 200.37 мг 1300 мг 15.4% 23.4% 649 г
Сера, S 104.62 мг 1000 мг 10.5% 16% 956 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 18.4% 826 г
Хлор, Cl 290.4 мг 2300 мг 12.6% 19.2% 792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.4 мкг ~
Бор, B 83.7 мкг ~
Ванадий, V 10.14 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 7.5% 2022 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 4.1% 3650 г
Кобальт, Co 4.882 мкг 10 мкг 48.8% 74.3% 205 г
Литий, Li 3.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 7.3% 2075 г
Медь, Cu 75.72 мкг 1000 мкг 7.6% 11.6% 1321 г
Молибден, Mo 9.608 мкг 70 мкг 13.7% 20.9% 729 г
Никель, Ni 5.72 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 10.127 мкг 55 мкг 18.4% 28% 543 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 60.22 мкг 4000 мкг 1.5% 2.3% 6642 г
Хром, Cr 10.54 мкг 50 мкг 21.1% 32.1% 474 г
Цинк, Zn 0.7135 мг 12 мг 5.9% 9% 1682 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.778 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.724 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.253 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.023 мг ~
бета Ситостерол 0.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.482 г min 16.8 г 2.9% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустники составляет 65,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНИКИ

Капустники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином C - 21,7 %, витамином K - 19 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 57,7 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 48,8 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 18,4 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Капустники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустники, калорийность 65,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги