Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 2000 г
Куриные ножки 1000 г
Овсяные отруби 150 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 17.1% 353 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8% 757 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3439 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10112 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.466 мг 1.5 мг 31.1% 18.8% 322 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 11.5% 523 г
Витамин В4, холин 79.05 мг 500 мг 15.8% 9.5% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 1.545 мг 5 мг 30.9% 18.6% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 14.8% 407 г
Витамин В9, фолаты 4.6 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8696 г
Витамин В12, кобаламин 0.767 мкг 3 мкг 25.6% 15.4% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 2.7% 2288 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.8% 6912 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23474 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.0247 мг 20 мг 15.1% 9.1% 661 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 3.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.03 мг 2500 мг 14.1% 8.5% 710 г
Кальций, Ca 24.23 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4127 г
Магний, Mg 35.02 мг 400 мг 8.8% 5.3% 1142 г
Натрий, Na 79.53 мг 1300 мг 6.1% 3.7% 1635 г
Сера, S 135.45 мг 1000 мг 13.5% 8.1% 738 г
Фосфор, P 244.7 мг 800 мг 30.6% 18.5% 327 г
Хлор, Cl 7.33 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 4.8% 1247 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Марганец, Mn 0.2906 мг 2 мг 14.5% 8.7% 688 г
Медь, Cu 88.95 мкг 1000 мкг 8.9% 5.4% 1124 г
Молибден, Mo 0.333 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 21021 г
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Селен, Se 29.76 мкг 55 мкг 54.1% 32.6% 185 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 1.33 мкг 4000 мкг 300752 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 3.1222 мг 12 мг 26% 15.7% 384 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.648 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.196 г ~
Метионин 0.361 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 2.181 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.845 г min 16.8 г 11% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.657 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 165,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.8 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,1 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 14,1 %, фосфором - 30,6 %, марганцем - 14,5 %, селеном - 54,1 %, цинком - 26 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 165,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги