Рецепт Фарш в беконе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш в беконе

Говядина 1 кат. 300 г
Свинина, вырезка 400 г
Свинина беконная 200 г
Лук репчатый 130 г
Петрушка свежая 40 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш в беконе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 738 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 11.4% 386 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 12.5% 352 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.2% 3738 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 3% 1456 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 2.1% 2041 г
Витамин В1, тиамин 0.73 мг 1.5 мг 48.7% 21.4% 205 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 4.5% 978 г
Витамин В4, холин 53.85 мг 500 мг 10.8% 4.7% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 5% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 9.3% 471 г
Витамин В9, фолаты 12.51 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3197 г
Витамин В12, кобаламин 1.334 мкг 3 мкг 44.5% 19.5% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 7.37 мг 90 мг 8.2% 3.6% 1221 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 1.6% 2688 г
Витамин Н, биотин 3.075 мкг 50 мкг 6.2% 2.7% 1626 г
Витамин К, филлохинон 65.9 мкг 120 мкг 54.9% 24.1% 182 г
Витамин РР, НЭ 5.661 мг 20 мг 28.3% 12.4% 353 г
Ниацин 3.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.75 мг 2500 мг 14.6% 6.4% 687 г
Кальций, Ca 121.33 мг 1000 мг 12.1% 5.3% 824 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 1.8% 2400 г
Магний, Mg 33.12 мг 400 мг 8.3% 3.6% 1208 г
Натрий, Na 160.58 мг 1300 мг 12.4% 5.4% 810 г
Сера, S 236.94 мг 1000 мг 23.7% 10.4% 422 г
Фосфор, P 252.1 мг 800 мг 31.5% 13.8% 317 г
Хлор, Cl 226.11 мг 2300 мг 9.8% 4.3% 1017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 2.08 мг 18 мг 11.6% 5.1% 865 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2246 г
Кобальт, Co 7.714 мкг 10 мкг 77.1% 33.8% 130 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 1.6% 2695 г
Медь, Cu 138.21 мкг 1000 мкг 13.8% 6% 724 г
Молибден, Mo 11.504 мкг 70 мкг 16.4% 7.2% 608 г
Никель, Ni 10.75 мкг ~
Олово, Sn 40.71 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 1.519 мкг 55 мкг 2.8% 1.2% 3621 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 73.71 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5427 г
Хром, Cr 11.06 мкг 50 мкг 22.1% 9.7% 452 г
Цинк, Zn 2.8673 мг 12 мг 23.9% 10.5% 419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.054 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.945 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.977 г ~
Заменимые аминокислоты 1.606 г ~
Аланин 0.601 г ~
Аспарагиновая кислота 1.012 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.997 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.573 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.492 г min 16.8 г 32.7% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.534 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.758 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.749 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Фарш в беконе составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.1 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ В БЕКОНЕ

Фарш в беконе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 48,7 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 44,5 %, витамином K - 54,9 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 14,6 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 31,5 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 77,1 %, медью - 13,8 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 22,1 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Фарш в беконе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш в беконе, калорийность 228,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш в беконе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги