Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина 1 кат. 390 г
Баклажан 208 г
Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 200 г
Свекла, вареная 150 г
Савойская капуста 100 г
Шпинат 100 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода водопроводная, городская 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.6% 1086 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 12.6% 737 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.4% 1250 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 6.4% 1456 г
бета Каротин 0.395 мг 5 мг 7.9% 7.3% 1266 г
Лютеин + Зеаксантин 5.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 7.6% 1216 г
Витамин В4, холин 28.69 мг 500 мг 5.7% 5.3% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 10.7% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 8.4% 1111 г
Витамин В9, фолаты 31.933 мкг 400 мкг 8% 7.4% 1253 г
Витамин В12, кобаламин 0.786 мкг 3 мкг 26.2% 24.3% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 9.56 мг 90 мг 10.6% 9.9% 941 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 4.3% 2190 г
Витамин Н, биотин 3.424 мкг 50 мкг 6.8% 6.3% 1460 г
Витамин К, филлохинон 44.1 мкг 120 мкг 36.8% 34.2% 272 г
Витамин РР, НЭ 3.5973 мг 20 мг 18% 16.7% 556 г
Ниацин 2.278 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.46 мг 2500 мг 13.6% 12.6% 736 г
Кальций, Ca 21.48 мг 1000 мг 2.1% 2% 4655 г
Кремний, Si 9.31 мг 30 мг 31% 28.8% 322 г
Магний, Mg 22.57 мг 400 мг 5.6% 5.2% 1772 г
Натрий, Na 35.12 мг 1300 мг 2.7% 2.5% 3702 г
Сера, S 84.88 мг 1000 мг 8.5% 7.9% 1178 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 11.2% 826 г
Хлор, Cl 33.92 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.8 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 2.127 мг 18 мг 11.8% 11% 846 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 4.1% 2266 г
Кобальт, Co 5.014 мкг 10 мкг 50.1% 46.6% 199 г
Литий, Li 10.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.2016 мг 2 мг 10.1% 9.4% 992 г
Медь, Cu 174.59 мкг 1000 мкг 17.5% 16.3% 573 г
Молибден, Mo 5.869 мкг 70 мкг 8.4% 7.8% 1193 г
Никель, Ni 2.945 мкг ~
Олово, Sn 22.43 мкг ~
Рубидий, Rb 45.7 мкг ~
Селен, Se 4.261 мкг 55 мкг 7.7% 7.2% 1291 г
Стронций, Sr 7.64 мкг ~
Титан, Ti 8.74 мкг ~
Фтор, F 53.41 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7489 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 9.1% 1025 г
Цинк, Zn 1.2138 мг 12 мг 10.1% 9.4% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.603 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.066 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.954 г min 16.8 г 23.5% 21.8%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.593 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 107,6 кКал.

  • Порция = 658 гр (708 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином K - 36,8 %, витамином PP - 18 %, калием - 13,6 %, кремнием - 31 %, фосфором - 12,1 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 50,1 %, медью - 17,5 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы