Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Шампиньоны жаренные 100 г
Подсолнечное масло 6 г
Яйцо куриное (Жарка) 317 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.5 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 753 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.1% 633 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 15% 298 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.8 мкг 900 мкг 21.6% 9.7% 462 г
Ретинол 0.207 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.509 мг 1.8 мг 28.3% 12.7% 354 г
Витамин В4, холин 197.92 мг 500 мг 39.6% 17.7% 253 г
Витамин В5, пантотеновая 1.749 мг 5 мг 35% 15.7% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.2% 1408 г
Витамин В9, фолаты 16.175 мкг 400 мкг 4% 1.8% 2473 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 6.4% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 1.6% 2769 г
Витамин D, кальциферол 1.734 мкг 10 мкг 17.3% 7.7% 577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.672 мг 15 мг 31.1% 13.9% 321 г
Витамин Н, биотин 16.857 мкг 50 мкг 33.7% 15.1% 297 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.799 мг 20 мг 24% 10.7% 417 г
Ниацин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.04 мг 2500 мг 12% 5.4% 830 г
Кальций, Ca 52.07 мг 1000 мг 5.2% 2.3% 1920 г
Магний, Mg 16.25 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2462 г
Натрий, Na 316.17 мг 1300 мг 24.3% 10.9% 411 г
Сера, S 153.8 мг 1000 мг 15.4% 6.9% 650 г
Фосфор, P 202.1 мг 800 мг 25.3% 11.3% 396 г
Хлор, Cl 452.44 мг 2300 мг 19.7% 8.8% 508 г
Микроэлементы
Бор, B 20.9 мкг ~
Железо, Fe 2.268 мг 18 мг 12.6% 5.6% 794 г
Йод, I 20.14 мкг 150 мкг 13.4% 6% 745 г
Кобальт, Co 13.613 мкг 10 мкг 136.1% 60.9% 73 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4040 г
Медь, Cu 79.2 мкг 1000 мкг 7.9% 3.5% 1263 г
Молибден, Mo 6.497 мкг 70 мкг 9.3% 4.2% 1077 г
Селен, Se 23.949 мкг 55 мкг 43.5% 19.5% 230 г
Фтор, F 53.29 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7506 г
Хром, Cr 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 6.8% 657 г
Цинк, Zn 1.1012 мг 12 мг 9.2% 4.1% 1090 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 0.896 г ~
Лизин 0.747 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.938 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 1.021 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.469 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.772 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 449.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.292 г min 16.8 г 25.5% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.324 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.014 г от 11.2 до 20.6 г 18% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 223,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, витамином B2 - 28,3 %, холином - 39,6 %, витамином B5 - 35 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином D - 17,3 %, витамином E - 31,1 %, витамином H - 33,7 %, витамином PP - 24 %, калием - 12 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 19,7 %, железом - 12,6 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 136,1 %, селеном - 43,5 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 223,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты