Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста (Варка со сливом) 425 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное 106 г
Панировочные сухари 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1765 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.2% 1689 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.7% 982 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.9% 3590 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10% 1053 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.8% 2758 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 6.4% 1630 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 8.7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 10.4% 1011 г
Витамин В4, холин 85.12 мг 500 мг 17% 17.8% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.909 мг 5 мг 18.2% 19.1% 550 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 7.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 19.463 мкг 400 мкг 4.9% 5.1% 2055 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 4.3% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 29.75 мг 90 мг 33.1% 34.7% 303 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 4.7% 2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.542 мг 15 мг 10.3% 10.8% 973 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 4.902 мкг 50 мкг 9.8% 10.3% 1020 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 10.8% 976 г
Витамин РР, НЭ 1.6903 мг 20 мг 8.5% 8.9% 1183 г
Ниацин 0.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.63 мг 2500 мг 4.7% 4.9% 2107 г
Кальций, Ca 35.73 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2799 г
Кремний, Si 6.473 мг 30 мг 21.6% 22.6% 463 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 3.9% 2729 г
Натрий, Na 64.88 мг 1300 мг 5% 5.2% 2004 г
Сера, S 52.34 мг 1000 мг 5.2% 5.5% 1911 г
Фосфор, P 77.6 мг 800 мг 9.7% 10.2% 1031 г
Хлор, Cl 31.8 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.7 мкг ~
Бор, B 147.1 мкг ~
Железо, Fe 1.646 мг 18 мг 9.1% 9.5% 1094 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 3.9% 2717 г
Кобальт, Co 2.038 мкг 10 мкг 20.4% 21.4% 491 г
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 5% 2083 г
Медь, Cu 58.46 мкг 1000 мкг 5.8% 6.1% 1711 г
Молибден, Mo 3.577 мкг 70 мкг 5.1% 5.3% 1957 г
Никель, Ni 2.604 мкг ~
Селен, Se 7.877 мкг 55 мкг 14.3% 15% 698 г
Фтор, F 11.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34752 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4386 г
Цинк, Zn 0.4912 мг 12 мг 4.1% 4.3% 2443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.266 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 49.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.385 мг ~
бета Ситостерол 7.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.231 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 95,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.4 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином C - 33,1 %, кремнием - 21,6 %, кобальтом - 20,4 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Цветная капуста

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы