Рецепт Замоченная гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Замоченная гречка

Гречневая крупа ядрица 435 г
Вода 215 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Замоченная гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5.4% 905 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 1.9% 2545 г
Углеводы 38.2 г 219 г 17.4% 8.4% 573 г
Пищевые волокна 7.6 г 20 г 38% 18.4% 263 г
Вода 42.4 г 2273 г 1.9% 0.9% 5361 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 9.3% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.6% 1343 г
Витамин В4, холин 36.27 мг 500 мг 7.3% 3.5% 1379 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.9% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 6.5% 746 г
Витамин В9, фолаты 21.415 мкг 400 мкг 5.4% 2.6% 1868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 1.7% 2804 г
Витамин Н, биотин 6.692 мкг 50 мкг 13.4% 6.5% 747 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 4.8185 мг 20 мг 24.1% 11.7% 415 г
Ниацин 2.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.31 мг 2500 мг 10.2% 4.9% 983 г
Кальций, Ca 14.87 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6725 г
Кремний, Si 54.208 мг 30 мг 180.7% 87.7% 55 г
Магний, Mg 134.18 мг 400 мг 33.5% 16.3% 298 г
Натрий, Na 2.31 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 56277 г
Сера, S 59.22 мг 1000 мг 5.9% 2.9% 1689 г
Фосфор, P 199.4 мг 800 мг 24.9% 12.1% 401 г
Хлор, Cl 22.55 мг 2300 мг 1% 0.5% 10200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 234.2 мкг ~
Ванадий, V 113.77 мкг ~
Железо, Fe 4.484 мг 18 мг 24.9% 12.1% 401 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6787 г
Кобальт, Co 2.075 мкг 10 мкг 20.8% 10.1% 482 г
Литий, Li 2.811 мкг ~
Марганец, Mn 1.0445 мг 2 мг 52.2% 25.3% 191 г
Медь, Cu 428.51 мкг 1000 мкг 42.9% 20.8% 233 г
Молибден, Mo 23.551 мкг 70 мкг 33.6% 16.3% 297 г
Никель, Ni 6.759 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 3.815 мкг 55 мкг 6.9% 3.3% 1442 г
Стронций, Sr 203.45 мкг ~
Титан, Ti 22.08 мкг ~
Фтор, F 48.47 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8253 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 2.6% 1866 г
Цинк, Zn 1.3719 мг 12 мг 11.4% 5.5% 875 г
Цирконий, Zr 23.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.75 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.512 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 33.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.756 г min 16.8 г 4.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.77 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Замоченная гречка составляет 206,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 38.2 г -%
Пищевые волокна 7.6 г -%
Вода 42.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАМОЧЕННАЯ ГРЕЧКА

Замоченная гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,2 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 24,1 %, кремнием - 180,7 %, магнием - 33,5 %, фосфором - 24,9 %, железом - 24,9 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 52,2 %, медью - 42,9 %, молибденом - 33,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Замоченная гречка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Замоченная гречка, калорийность 206,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Замоченная гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы