Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.2 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2399 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.1% 3455 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.6% 9333 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 9.1% 1564 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.5% 1667 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 5.1% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 22500 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 6.1% 2338 г
Витамин В4, холин 13.34 мг 500 мг 2.7% 3.8% 3748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 8.1% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 16.2% 877 г
Витамин В9, фолаты 5.68 мкг 400 мкг 1.4% 2% 7042 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 3.3% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 12.27 мг 90 мг 13.6% 19.4% 733 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.9% 17857 г
Витамин Н, биотин 0.633 мкг 50 мкг 1.3% 1.9% 7899 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.3769 мг 20 мг 6.9% 9.8% 1453 г
Ниацин 0.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.64 мг 2500 мг 17.6% 25.1% 567 г
Кальций, Ca 29.03 мг 1000 мг 2.9% 4.1% 3445 г
Кремний, Si 29.69 мг 30 мг 99% 141% 101 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 6.8% 2076 г
Натрий, Na 76.52 мг 1300 мг 5.9% 8.4% 1699 г
Сера, S 31.91 мг 1000 мг 3.2% 4.6% 3134 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 10.8% 1322 г
Хлор, Cl 136.64 мг 2300 мг 5.9% 8.4% 1683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 519.3 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 88.47 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 5.4% 2643 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 3.8% 3667 г
Кобальт, Co 3.821 мкг 10 мкг 38.2% 54.4% 262 г
Литий, Li 45.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 7.3% 1953 г
Медь, Cu 110.36 мкг 1000 мкг 11% 15.7% 906 г
Молибден, Mo 5.8 мкг 70 мкг 8.3% 11.8% 1207 г
Никель, Ni 2.969 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 296.9 мкг ~
Селен, Se 0.536 мкг 55 мкг 1% 1.4% 10261 г
Стронций, Sr 8.44 мкг ~
Фтор, F 21.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18815 г
Хром, Cr 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 17.9% 796 г
Цинк, Zn 0.3472 мг 12 мг 2.9% 4.1% 3456 г
Цирконий, Zr 1.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.62 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.219 г min 16.8 г 1.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 70,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 13,6 %, калием - 17,6 %, кремнием - 99 %, кобальтом - 38,2 %, медью - 11 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 70,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты