Рецепт МОИ котлеты из пикши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МОИ котлеты из пикши

Пикша (Жарка) 880 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 180 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 120 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Яичный белок куриный 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МОИ котлеты из пикши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 12.6% 608 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.2% 933 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.3% 3318 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 2.4% 3226 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5.9% 1304 г
Витамин В4, холин 42.97 мг 500 мг 8.6% 6.6% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 4.9% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 7.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 8.475 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4720 г
Витамин В12, кобаламин 1.183 мкг 3 мкг 39.4% 30.3% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 2.5% 3175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.487 мг 15 мг 9.9% 7.6% 1009 г
Витамин Н, биотин 0.914 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5470 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.4441 мг 20 мг 22.2% 17.1% 450 г
Ниацин 2.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.87 мг 2500 мг 7.7% 5.9% 1303 г
Кальций, Ca 36.26 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2758 г
Кремний, Si 0.571 мг 30 мг 1.9% 1.5% 5254 г
Магний, Mg 23.13 мг 400 мг 5.8% 4.5% 1729 г
Натрий, Na 266.07 мг 1300 мг 20.5% 15.8% 489 г
Сера, S 142.05 мг 1000 мг 14.2% 10.9% 704 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 11.5% 668 г
Хлор, Cl 453.22 мг 2300 мг 19.7% 15.1% 507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 6.98 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 2.7% 2857 г
Йод, I 42.42 мкг 150 мкг 28.3% 21.8% 354 г
Кобальт, Co 12.436 мкг 10 мкг 124.4% 95.6% 80 г
Марганец, Mn 0.1214 мг 2 мг 6.1% 4.7% 1647 г
Медь, Cu 167.89 мкг 1000 мкг 16.8% 12.9% 596 г
Молибден, Mo 4.489 мкг 70 мкг 6.4% 4.9% 1559 г
Никель, Ni 3.632 мкг ~
Олово, Sn 2.38 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 16.262 мкг 55 мкг 29.6% 22.8% 338 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 254.54 мкг 4000 мкг 6.4% 4.9% 1571 г
Хром, Cr 27.96 мкг 50 мкг 55.9% 43% 179 г
Цинк, Zn 0.4743 мг 12 мг 4% 3.1% 2530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.856 г ~
Валин 0.812 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 1.156 г ~
Лизин 1.286 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 1.058 г ~
Аспарагиновая кислота 1.31 г ~
Глицин 0.818 г ~
Глутаминовая кислота 2.103 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.933 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.619 г min 16.8 г 9.6% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.932 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность МОИ котлеты из пикши составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОИ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ

МОИ котлеты из пикши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39,4 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 15 %, хлором - 19,7 %, йодом - 28,3 %, кобальтом - 124,4 %, медью - 16,8 %, селеном - 29,6 %, хромом - 55,9 %

Чем полезен МОИ котлеты из пикши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить МОИ котлеты из пикши, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МОИ котлеты из пикши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты