Войти

Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Нерка (Варка) 250 г
Кета (Варка) 250 г
Картофель (Варка без слива) 386 г
Лук репчатый (Варка без слива) 93 г
Пажитник, семена 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода водопроводная питьевая 1338 г
Палтус черный (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 12.6% 1382 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.5% 2333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.8% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.4% 4000 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 6.8% 2580 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 2.1% 8108 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.4% 4000 г
Витамин В4, холин 15.48 мг 500 мг 3.1% 5.4% 3230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 7.9% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 10.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 1.848 мкг 400 мкг 0.5% 0.9% 21645 г
Витамин В12, кобаламин 1.371 мкг 3 мкг 45.7% 79.9% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 3.5% 4891 г
Витамин D, кальциферол 4.331 мкг 10 мкг 43.3% 75.7% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 4.7% 3704 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 20576 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9362 мг 20 мг 9.7% 17% 1033 г
Ниацин 1.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.17 мг 2500 мг 7% 12.2% 1435 г
Кальций, Ca 9.71 мг 1000 мг 1% 1.7% 10299 г
Кремний, Si 5.93 мг 30 мг 19.8% 34.6% 506 г
Магний, Mg 9.49 мг 400 мг 2.4% 4.2% 4215 г
Натрий, Na 107.38 мг 1300 мг 8.3% 14.5% 1211 г
Сера, S 59.93 мг 1000 мг 6% 10.5% 1669 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 11.9% 1468 г
Хлор, Cl 176.51 мг 2300 мг 7.7% 13.5% 1303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.7 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 17.25 мкг ~
Железо, Fe 3.558 мг 18 мг 19.8% 34.6% 506 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 8.4% 2072 г
Кобальт, Co 4.949 мкг 10 мкг 49.5% 86.5% 202 г
Литий, Li 8.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.0332 мг 2 мг 1.7% 3% 6024 г
Медь, Cu 58.26 мкг 1000 мкг 5.8% 10.1% 1716 г
Молибден, Mo 1.591 мкг 70 мкг 2.3% 4% 4400 г
Никель, Ni 1.248 мкг ~
Рубидий, Rb 71.2 мкг ~
Селен, Se 8.284 мкг 55 мкг 15.1% 26.4% 664 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 93.9 мкг 4000 мкг 2.3% 4% 4260 г
Хром, Cr 6.58 мкг 50 мкг 13.2% 23.1% 760 г
Цинк, Zn 0.2826 мг 12 мг 2.4% 4.2% 4246 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 77.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.967 г min 16.8 г 5.8% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.068 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.111 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,7 %, витамином D - 43,3 %, кремнием - 19,8 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 49,5 %, селеном - 15,1 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Татьяна Власова
2024-12-08
Калорийность: 1287 кКал
Витамины и минералы: 93%
Елена
2024-12-12
Калорийность: 1190 кКал
Витамины и минералы: 86%
Татьяна Власова
2024-12-11
Калорийность: 1375 кКал
Витамины и минералы: 97%
Новые рецепты
Ватрушка без сахара
Автор Наталья
184.3
14.7
6.1
16.4
5
2 2
Вафли с сыром
Автор Ирина
262.2
11.6
6
40.6
4
1 0
Бризоли куриные
Автор Анна
158.3
17.1
8.2
3.9
9
0 1
Интересные блоги
Лара
03-12-2024
Дневник питания за 02.12.2024
Доброе утро! 🤩 Я вчера буянила - с утра отмечали ...
6 79
Ирина Макс
04-12-2024
Дневник питания и тренировок за 04.12.2024
Сегодняшний рациончик. :) Ходила получать ушитые в...
14 69
Ирина Макс
11-12-2024
Дневник питания и тренировок за 11.12.2024
Сегодняшний рациончик. :) Вчера работала до полуно...
9 74