Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 250 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.8% 1027 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 13.2% 691 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.3% 2789 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.1 мкг 900 мкг 16.2% 14.8% 616 г
Ретинол 0.14 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.7% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 13.8% 664 г
Витамин В4, холин 135.48 мг 500 мг 27.1% 24.7% 369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 14.2% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.102 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7840 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 11.7% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.4% 22500 г
Витамин D, кальциферол 1.147 мкг 10 мкг 11.5% 10.5% 872 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 3.7% 2435 г
Витамин Н, биотин 11.286 мкг 50 мкг 22.6% 20.6% 443 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0837 мг 20 мг 10.4% 9.5% 960 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.31 мг 2500 мг 4.7% 4.3% 2149 г
Кальций, Ca 67.03 мг 1000 мг 6.7% 6.1% 1492 г
Магний, Mg 10.7 мг 400 мг 2.7% 2.5% 3738 г
Натрий, Na 242.56 мг 1300 мг 18.7% 17% 536 г
Сера, S 99.46 мг 1000 мг 9.9% 9% 1005 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 14.4% 635 г
Хлор, Cl 356.9 мг 2300 мг 15.5% 14.1% 644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 6.6% 1364 г
Йод, I 12.96 мкг 150 мкг 8.6% 7.8% 1157 г
Кобальт, Co 5.408 мкг 10 мкг 54.1% 49.3% 185 г
Марганец, Mn 0.0177 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11299 г
Медь, Cu 49.19 мкг 1000 мкг 4.9% 4.5% 2033 г
Молибден, Mo 5.041 мкг 70 мкг 7.2% 6.6% 1389 г
Олово, Sn 3.98 мкг ~
Селен, Se 16.286 мкг 55 мкг 29.6% 27% 338 г
Стронций, Sr 5.2 мкг ~
Фтор, F 48.75 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8205 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 4.8% 1887 г
Цинк, Zn 0.6943 мг 12 мг 5.8% 5.3% 1728 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.552 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 295.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.187 г min 16.8 г 19% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.112 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.936 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 27,1 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 22,6 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 54,1 %, селеном - 29,6 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги