Рецепт Салат из свежей капусты с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свежей капусты с зеленью

Капуста белокочанная 350 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Оливковое масло 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежей капусты с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.7 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3606 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.4% 4000 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.7% 2800 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.1% 4132 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.4% 1000 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 8.1% 2601 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 20.8% 1027 г
бета Каротин 0.563 мг 5 мг 11.3% 24.2% 888 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 8.1% 2609 г
Витамин В4, холин 10.67 мг 500 мг 2.1% 4.5% 4686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.6% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 11.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 26.1 мкг 400 мкг 6.5% 13.9% 1533 г
Витамин C, аскорбиновая 65 мг 90 мг 72.2% 154.6% 138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 6.9% 3165 г
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин К, филлохинон 152.7 мкг 120 мкг 127.3% 272.6% 79 г
Витамин РР, НЭ 0.9375 мг 20 мг 4.7% 10.1% 2133 г
Ниацин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.33 мг 2500 мг 12.8% 27.4% 783 г
Кальций, Ca 67.27 мг 1000 мг 6.7% 14.3% 1487 г
Кремний, Si 47.205 мг 30 мг 157.4% 337% 64 г
Магний, Mg 21.86 мг 400 мг 5.5% 11.8% 1830 г
Натрий, Na 208.82 мг 1300 мг 16.1% 34.5% 623 г
Сера, S 36.49 мг 1000 мг 3.6% 7.7% 2740 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 9.9% 2168 г
Хлор, Cl 341.31 мг 2300 мг 14.8% 31.7% 674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 525 мкг ~
Бор, B 179 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 8.6% 2490 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 4.3% 5068 г
Кобальт, Co 3.075 мкг 10 мкг 30.8% 66% 325 г
Литий, Li 1.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.2212 мг 2 мг 11.1% 23.8% 904 г
Медь, Cu 81.73 мкг 1000 мкг 8.2% 17.6% 1224 г
Молибден, Mo 9.67 мкг 70 мкг 13.8% 29.6% 724 г
Никель, Ni 13.91 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 13648 г
Стронций, Sr 5.11 мкг ~
Фтор, F 21.15 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 18913 г
Хром, Cr 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 24.4% 879 г
Цинк, Zn 0.452 мг 12 мг 3.8% 8.1% 2655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.758 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.171 г min 16.8 г 7% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежей капусты с зеленью составляет 46,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

Салат из свежей капусты с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином C - 72,2 %, витамином K - 127,3 %, калием - 12,8 %, кремнием - 157,4 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 30,8 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Салат из свежей капусты с зеленью

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из свежей капусты с зеленью, калорийность 46,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свежей капусты с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги