Рецепт Салат с кальмаром и печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром и печенью трески

Кальмар (Припускание) 53 г
Укроп 16 г
Перец чили красный острый 11 г
Сельдерей 60 г
Огурец парниковый 60 г
Перец сладкий красный 64 г
Капуста пекинская, приготовленная 117 г
Печень трески. Консервы 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром и печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.8% 2303 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 14.6% 757 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.1% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 666.4 мкг 900 мкг 74% 81.9% 135 г
Ретинол 0.471 мг ~
альфа Каротин 14.876 мкг ~
бета Каротин 1.196 мг 5 мг 23.9% 26.4% 418 г
бета Криптоксантин 1.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.93 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.9% 1895 г
Витамин В4, холин 10.54 мг 500 мг 2.1% 2.3% 4744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 4.2% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 9.2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 32.384 мкг 400 мкг 8.1% 9% 1235 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 5.3% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 54.43 мг 90 мг 60.5% 66.9% 165 г
Витамин D, кальциферол 10.68 мкг 10 мкг 106.8% 118.1% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.456 мг 15 мг 9.7% 10.7% 1030 г
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20747 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 9.4% 1176 г
Витамин РР, НЭ 1.5394 мг 20 мг 7.7% 8.5% 1299 г
Ниацин 0.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.16 мг 2500 мг 7.8% 8.6% 1274 г
Кальций, Ca 38.71 мг 1000 мг 3.9% 4.3% 2583 г
Кремний, Si 11.62 мг 30 мг 38.7% 42.8% 258 г
Магний, Mg 28.88 мг 400 мг 7.2% 8% 1385 г
Натрий, Na 118.61 мг 1300 мг 9.1% 10.1% 1096 г
Сера, S 163.18 мг 1000 мг 16.3% 18% 613 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 10.1% 1096 г
Хлор, Cl 120.82 мг 2300 мг 5.3% 5.9% 1904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.7 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 3.87 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 6% 1861 г
Йод, I 21.61 мкг 150 мкг 14.4% 15.9% 694 г
Кобальт, Co 17.221 мкг 10 мкг 172.2% 190.5% 58 г
Литий, Li 14.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.1956 мг 2 мг 9.8% 10.8% 1022 г
Медь, Cu 1559.82 мкг 1000 мкг 156% 172.6% 64 г
Молибден, Mo 4.457 мкг 70 мкг 6.4% 7.1% 1571 г
Никель, Ni 5.184 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 5.018 мкг 55 мкг 9.1% 10.1% 1096 г
Стронций, Sr 13.16 мкг ~
Фтор, F 2.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 156863 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 5% 2203 г
Цинк, Zn 0.3927 мг 12 мг 3.3% 3.7% 3056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 110.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.612 г min 16.8 г 21.5% 23.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.05 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.069 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром и печенью трески составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.4 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с кальмаром и печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином C - 60,5 %, витамином D - 106,8 %, кремнием - 38,7 %, йодом - 14,4 %, кобальтом - 172,2 %, медью - 156 %

Чем полезен Салат с кальмаром и печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром и печенью трески, калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром и печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы