Рецепт свинина пресованая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты свинина пресованая
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 815 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Кориандр | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
поджарить свинину до корочки на сухой сковородке добавить 2 стакана воды, специи , лаврушка , соль. Тушить 20 мин. Развести стакан желатина чтоб набух, Свинину вытащить из бульона. Смешать стакан желатина и стакан бульона, залить смесью свинину, поставить под прес на сутки в холодильник
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "свинина пресованая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 341.4 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 493 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 5.7% | 514 г |
| Жиры | 31.1 г | 56 г | 55.5% | 16.3% | 180 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4289 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 17308 г |
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.692 мг | 1.5 мг | 46.1% | 13.5% | 217 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 2.6% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 73.09 мг | 500 мг | 14.6% | 4.3% | 684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 2.8% | 1029 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 4.4% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.264 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 0.1% | 20548 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.182 мг | 20 мг | 20.9% | 6.1% | 478 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.26 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.3% | 1294 г |
| Кальций, Ca | 21.71 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.6% | 4606 г |
| Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 1.5% | 2011 г |
| Натрий, Na | 132.8 мг | 1300 мг | 10.2% | 3% | 979 г |
| Сера, S | 214.39 мг | 1000 мг | 21.4% | 6.3% | 466 г |
| Фосфор, P | 146.8 мг | 800 мг | 18.4% | 5.4% | 545 г |
| Хлор, Cl | 189.72 мг | 2300 мг | 8.2% | 2.4% | 1212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.396 мг | 18 мг | 7.8% | 2.3% | 1289 г |
| Йод, I | 6.44 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.3% | 2329 г |
| Кобальт, Co | 7.816 мкг | 10 мкг | 78.2% | 22.9% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.0465 мг | 2 мг | 2.3% | 0.7% | 4301 г |
| Медь, Cu | 97.59 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 2.9% | 1025 г |
| Молибден, Mo | 12.906 мкг | 70 мкг | 18.4% | 5.4% | 542 г |
| Селен, Se | 0.028 мкг | 55 мкг | 0.1% | 196429 г | |
| Фтор, F | 67.48 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5928 г |
| Хром, Cr | 13.13 мкг | 50 мкг | 26.3% | 7.7% | 381 г |
| Цинк, Zn | 2.0239 мг | 12 мг | 16.9% | 5% | 593 г |
Энергетическая ценность свинина пресованая составляет 341,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 341.4 кКал | -% | |
| Белки | 14.8 г | -% | |
| Жиры | 31.1 г | -% | |
| Углеводы | 0.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 53 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА ПРЕСОВАНАЯ
свинина пресованая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 46,1 %, холином - 14,6 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 78,2 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 26,3 %, цинком - 16,9 %
Чем полезен свинина пресованая
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожный продукт
- лагман
- Матча. Пудра зеленого чая
- король сыров
- мясо с подливой
- raffaello
- Гипфель
- активия
- Пюре из Чернослива Gerber
- говядина европейская
- БАД кальций+магний+D
- Кофе с молоком без сахара
- Хлопья овсяные с абрикосом
- Запечёный картофель
- Corny Big
- суп гороховый
- Суп рыбный
- Сыр с грецким орехом
- Салат из свежей капусты
- колба
- плов на свинине
- Творожное суфле
- Чай Teazz
- Смесь для выпечки (хлеб Бородинский)
- Хлеб бородинский (домашний)
- кефир 1% каждый день
- Нордик Хлопья овсяно-ржаные с отрубями и льном
- Чай без сахара
- рис вареный
- картофель с яйцом и кукурузой
- слайсы гречневые (круглые)
- Щи с белокочанной капустой
- Омлет с брокколи
- хинкали
- Икра карася
- Суп с лещом
- Нектар апельсиновый На100ящий
- салат со свеклой
- чай с молоком
- овощной салат
- суп гороховый
- чай без сахара
- ципленок с грибами и цукини в рукаве
- драники
- васаби
- каша ячневая
- Ячневая каша на сухом молоке с бананами
- Hipp natal чай в гранулах
- Бисквитный рулет
- твикс
- тушеная картошка
- кашка минутка быстрая с малиной (37 гр.)
- BCAA 2200 (Dymatize)
- хлеб бородинский (Ключи)
- кофе
- лук зелёный
- Икра леща жареная
- суп из фасоли консервированной, говядины, сметаны
- Протеин Weider 80%
- Пряники "Забава" с вареной сгущенкой.
- рис
- майонез версаль
- свинина
- Марс
- Спагетти
- Хлебцы ржаные
- пудинг Минский с ванилином 7%
- колбаса кубанская
- соевая спаржа
- курица с макаронами
- свинина вареная
- лечо
- Соус горчичный (майонезный)
- свинина жареная с луком
- блины
- Салат из огурца и яйца
- каша овсяная
- Салат из крабовых палочек
- горький шоколад, банан,имбирь
- Хачипури
- Творог со сметаной и зеленью
- блины
- сыр пластинками x-tra 12%
- Клафути с вишней
- кофе растворимый с молоком
- Пикник
- Цветаевский яблочный пирог
- творог
- Бананово-кефирный десерт
- Бисквит
- Мясо ягненка
- Скумбрия запеченая
- Отбивные из свиного фарша
- макароны с тушенкой
- Кофе 05.05
- котлеты жаренные
- фасолевый суп
- Казинаки
- капуста жаренная
- овсянка
Метки: Как приготовить свинина пресованая, калорийность 341,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина пресованая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
