Рецепт Пряный гречневый суп с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пряный гречневый суп с курицей

Вода 1700 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Картофель (Варка без слива) 3 Штука
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Чеснок 10 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Карри, порошок 1 tsp
Кориандр, семена 1 tsp
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Способ приготовления

Куриное филе нарезать на кусочки. Всыпать карри, паприку, кориандр, немного соли и чёрного перца. Хорошо натереть кусочки курицы специями. Оставить мариноваться на 20 (+/-) минут. Кастрюлю с водой поставить на огонь.  Лук и картофель нарезать кубиками. Морковь нарезать небольшими брусочками или натереть на крупной тёрке. Когда вода закипит, переложить в кастрюлю промытую гречневую крупу и картофельную нарезку. Довести всё до кипения. Убрать пену. Посолить. Варить 15 минут на слабом огне. Тем временем разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить курочку в специях до красивой корочки. Главное — не сильно зажарить, а то курица будет сухой! Кусочки курицы переложить на тарелку. А в скороду, где она жарилась, положить репчатый лук. При необходимости влить подсолнечное масло. Пассеровать 2 минуты на среднем огне. Затем добавить морковь и измельчённый чеснок. Овощи перемешать и продолжать пассеровать ещё 3 минуты. В кастрюлю к картофелю и гречке добавить заправку и обжаренную курочку. Скорректировать на соль. Варить суп 10 минут на слабом огне до готовности. Выключить огонь. Подавать пряный ароматный супчик с измельчённой петрушкой и зелёным луком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряный гречневый суп с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 12.8% 1490 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.7% 3294 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.6% 5341 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.6% 2500 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7.5% 2580 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 12.6% 1505 г
альфа Каротин 0.498 мкг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 14% 1370 г
бета Криптоксантин 5.172 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.855 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3.1% 6429 г
Витамин В4, холин 10.16 мг 500 мг 2% 3.8% 4921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 11.7% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 15.3% 1258 г
Витамин В9, фолаты 2.09 мкг 400 мкг 0.5% 1% 19139 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 2.5% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 2.5% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 9.4% 2033 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 14368 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.7131 мг 20 мг 8.6% 16.4% 1167 г
Ниацин 2.095 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.33 мг 2500 мг 5.6% 10.7% 1794 г
Кальций, Ca 10.15 мг 1000 мг 1% 1.9% 9852 г
Кремний, Si 6.832 мг 30 мг 22.8% 43.6% 439 г
Магний, Mg 24.76 мг 400 мг 6.2% 11.9% 1616 г
Натрий, Na 88.31 мг 1300 мг 6.8% 13% 1472 г
Сера, S 51.21 мг 1000 мг 5.1% 9.8% 1953 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 11.1% 1735 г
Хлор, Cl 141.82 мг 2300 мг 6.2% 11.9% 1622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.3 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 18.53 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 6.9% 2795 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 13514 г
Кобальт, Co 2.499 мкг 10 мкг 25% 47.8% 400 г
Литий, Li 5.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 8.4% 2275 г
Медь, Cu 58.31 мкг 1000 мкг 5.8% 11.1% 1715 г
Молибден, Mo 5.226 мкг 70 мкг 7.5% 14.3% 1339 г
Никель, Ni 0.982 мкг ~
Рубидий, Rb 52.1 мкг ~
Селен, Se 3.671 мкг 55 мкг 6.7% 12.8% 1498 г
Стронций, Sr 9.81 мкг ~
Титан, Ti 0.97 мкг ~
Фтор, F 92.69 мкг 4000 мкг 2.3% 4.4% 4315 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 18.7% 1016 г
Цинк, Zn 0.3905 мг 12 мг 3.3% 6.3% 3073 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.561 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.459 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.881 г от 4.7 до 16.8 г 18.7% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.183 мг ~
бета Ситостерол 4.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.229 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.451 г min 16.8 г 2.7% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.951 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.898 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пряный гречневый суп с курицей составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.3 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЯНЫЙ ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ

Пряный гречневый суп с курицей богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 22,8 %, кобальтом - 25 %

Чем полезен Пряный гречневый суп с курицей

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пряный гречневый суп с курицей, калорийность 52,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пряный гречневый суп с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты