Рецепт Ролл 54. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл 54

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 20 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 20 г
Тунец 20 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 20 г
Нори [Сэн Сой] 2.2 г
Огурец с кожурой 20 г
Авокадо 20 г
Тобико Икра Летучей Рыбы [Vici] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл 54".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1238 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 11.8% 623 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.5% 862 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.3% 3269 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3088 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 6040 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 1.76 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 4.16 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.1% 2400 г
Витамин В4, холин 45.92 мг 500 мг 9.2% 6.8% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 8.9% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 9.3% 797 г
Витамин В9, фолаты 8.8 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин В12, кобаламин 2.291 мкг 3 мкг 76.4% 56.2% 131 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8411 г
Витамин D, кальциферол 2.688 мкг 10 мкг 26.9% 19.8% 372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 3.5% 2122 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.7632 мг 20 мг 23.8% 17.5% 420 г
Ниацин 1.968 мг ~
Бетаин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.4 мг 2500 мг 7.1% 5.2% 1401 г
Кальций, Ca 21.6 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4630 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 3.9% 1894 г
Натрий, Na 169.28 мг 1300 мг 13% 9.6% 768 г
Сера, S 101.22 мг 1000 мг 10.1% 7.4% 988 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 11.9% 616 г
Хлор, Cl 25.6 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 8984 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 2.4% 3109 г
Йод, I 25.6 мкг 150 мкг 17.1% 12.6% 586 г
Кобальт, Co 8.32 мкг 10 мкг 83.2% 61.2% 120 г
Марганец, Mn 0.1186 мг 2 мг 5.9% 4.3% 1686 г
Медь, Cu 82.08 мкг 1000 мкг 8.2% 6% 1218 г
Молибден, Mo 2.24 мкг 70 мкг 3.2% 2.4% 3125 г
Никель, Ni 2.72 мкг ~
Селен, Se 18.848 мкг 55 мкг 34.3% 25.2% 292 г
Фтор, F 32.21 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12419 г
Хром, Cr 23.2 мкг 50 мкг 46.4% 34.1% 216 г
Цинк, Zn 0.5408 мг 12 мг 4.5% 3.3% 2219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 1.05 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 40.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.024 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.218 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.212 г ~

Энергетическая ценность Ролл 54 составляет 136 кКал.

  • Порция = 25 гр (34 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ 54

Ролл 54 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 76,4 %, витамином D - 26,9 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 16,2 %, йодом - 17,1 %, кобальтом - 83,2 %, селеном - 34,3 %, хромом - 46,4 %

Чем полезен Ролл 54

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл 54, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл 54, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты