Рецепт Пирог с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с горбушей

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 440 г
Сметана 15,0% жирности 519 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 137 г
Масло оливковое 10 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Перец черный молотый 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 101 г
Горбуша (Варка без слива) 500 г
Брокколи, ветви, замороженная, вареная, с солью 135 г
Морковь, замороженная, вареная, с солью 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 668 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5.2% 760 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 10.5% 376 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 3.5% 1123 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1% 3988 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.4 мкг 900 мкг 14.2% 5.6% 706 г
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 1.5% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.5% 1607 г
Витамин В4, холин 97.15 мг 500 мг 19.4% 7.7% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 4% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 5.4% 733 г
Витамин В9, фолаты 12.936 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3092 г
Витамин В12, кобаламин 1.417 мкг 3 мкг 47.2% 18.7% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 1.5% 2609 г
Витамин D, кальциферол 3.59 мкг 10 мкг 35.9% 14.2% 279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.264 мг 15 мг 8.4% 3.3% 1187 г
Витамин Н, биотин 2.907 мкг 50 мкг 5.8% 2.3% 1720 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 2.8% 1412 г
Витамин РР, НЭ 3.6808 мг 20 мг 18.4% 7.3% 543 г
Макроэлементы
Калий, K 140.2 мг 2500 мг 5.6% 2.2% 1783 г
Кальций, Ca 48.06 мг 1000 мг 4.8% 1.9% 2081 г
Кремний, Si 1.068 мг 30 мг 3.6% 1.4% 2809 г
Магний, Mg 12.55 мг 400 мг 3.1% 1.2% 3187 г
Натрий, Na 453.56 мг 1300 мг 34.9% 13.8% 287 г
Сера, S 97.61 мг 1000 мг 9.8% 3.9% 1024 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 4.8% 835 г
Хлор, Cl 700.11 мг 2300 мг 30.4% 12.1% 329 г
Микроэлементы
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 24.04 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 1.7% 2267 г
Йод, I 19.01 мкг 150 мкг 12.7% 5% 789 г
Кобальт, Co 7.359 мкг 10 мкг 73.6% 29.2% 136 г
Марганец, Mn 0.2048 мг 2 мг 10.2% 4% 977 г
Медь, Cu 79.64 мкг 1000 мкг 8% 3.2% 1256 г
Молибден, Mo 7.63 мкг 70 мкг 10.9% 4.3% 917 г
Селен, Se 17.34 мкг 55 мкг 31.5% 12.5% 317 г
Фтор, F 144.18 мкг 4000 мкг 3.6% 1.4% 2774 г
Хром, Cr 17.52 мкг 50 мкг 35% 13.9% 285 г
Цинк, Zn 0.587 мг 12 мг 4.9% 1.9% 2044 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пирог с горбушей составляет 252,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.2 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ

Пирог с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, холином - 19,4 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 47,2 %, витамином D - 35,9 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 12 %, хлором - 30,4 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 73,6 %, селеном - 31,5 %, хромом - 35 %

Чем полезен Пирог с горбушей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с горбушей, калорийность 252,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты