Рецепт Сёмга запечённая с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сёмга запечённая с сыром

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 633 г
Лук репчатый (Запекание) 80 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 7 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Сок лимонный 1 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 80 г
Сыр Сметанковый 50% [Billa] 120 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сёмга запечённая с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.6 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 8.6% 444 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 14.1% 272 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1% 3866 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 1.2% 3093 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.097 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.203 мкг ~
Ликопин 0.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.687 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 3.7% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 3.7% 1047 г
Витамин В4, холин 34.65 мг 500 мг 6.9% 2.6% 1443 г
Витамин В5, пантотеновая 1.035 мг 5 мг 20.7% 7.9% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 9.6% 402 г
Витамин В9, фолаты 12.567 мкг 400 мкг 3.1% 1.2% 3183 г
Витамин В12, кобаламин 2.062 мкг 3 мкг 68.7% 26.4% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9474 г
Витамин D, кальциферол 4.344 мкг 10 мкг 43.4% 16.7% 230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.352 мг 15 мг 42.3% 16.2% 236 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13928 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.0847 мг 20 мг 30.4% 11.7% 329 г
Ниацин 3.82 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.18 мг 2500 мг 12.6% 4.8% 796 г
Кальций, Ca 32.21 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3105 г
Кремний, Si 0.399 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7519 г
Магний, Mg 21.85 мг 400 мг 5.5% 2.1% 1831 г
Натрий, Na 381.82 мг 1300 мг 29.4% 11.3% 340 г
Сера, S 144.43 мг 1000 мг 14.4% 5.5% 692 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 8% 478 г
Хлор, Cl 495.97 мг 2300 мг 21.6% 8.3% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.3 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 1.7% 2311 г
Йод, I 16.77 мкг 150 мкг 11.2% 4.3% 894 г
Кобальт, Co 13.953 мкг 10 мкг 139.5% 53.5% 72 г
Марганец, Mn 0.1352 мг 2 мг 6.8% 2.6% 1479 г
Медь, Cu 193.21 мкг 1000 мкг 19.3% 7.4% 518 г
Молибден, Mo 4.002 мкг 70 мкг 5.7% 2.2% 1749 г
Никель, Ni 4.249 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Рубидий, Rb 38 мкг ~
Селен, Se 19.264 мкг 55 мкг 35% 13.4% 286 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 291.86 мкг 4000 мкг 7.3% 2.8% 1371 г
Хром, Cr 37.09 мкг 50 мкг 74.2% 28.5% 135 г
Цинк, Zn 0.5606 мг 12 мг 4.7% 1.8% 2141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.4%
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.747 мг ~
бета Ситостерол 22.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.748 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.642 г min 16.8 г 27.6% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.781 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.748 г от 11.2 до 20.6 г 87% 33.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сёмга запечённая с сыром составляет 260,6 кКал.

  • Порция = 108 гр (281.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.6 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЁМГА ЗАПЕЧЁННАЯ С СЫРОМ

Сёмга запечённая с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 68,7 %, витамином D - 43,4 %, витамином E - 42,3 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 21,6 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 139,5 %, медью - 19,3 %, селеном - 35 %, хромом - 74,2 %

Чем полезен Сёмга запечённая с сыром

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сёмга запечённая с сыром, калорийность 260,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сёмга запечённая с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы