Рецепт Зубатка с овощами в сливочно-шпинатном соуе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка с овощами в сливочно-шпинатном соуе

Зубатка полосатая 500 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 200 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 200 г
Морковь 100 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Огурцы маринованные с укропом 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Шпинат 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка с овощами в сливочно-шпинатном соуе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10% 884 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.8% 747 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.1% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.7 мкг 900 мкг 32.6% 28.8% 306 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 4.569 мкг ~
бета Каротин 1.572 мг 5 мг 31.4% 27.7% 318 г
бета Криптоксантин 2.759 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 200.862 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 8.6% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.9% 1818 г
Витамин В4, холин 20.6 мг 500 мг 4.1% 3.6% 2427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 9.7% 913 г
Витамин В9, фолаты 32.241 мкг 400 мкг 8.1% 7.1% 1241 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2.3% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 25.46 мг 90 мг 28.3% 25% 353 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.751 мг 15 мг 5% 4.4% 1997 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин К, филлохинон 61.4 мкг 120 мкг 51.2% 45.2% 195 г
Витамин РР, НЭ 1.567 мг 20 мг 7.8% 6.9% 1276 г
Ниацин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.63 мг 2500 мг 13.5% 11.9% 740 г
Кальций, Ca 58.03 мг 1000 мг 5.8% 5.1% 1723 г
Кремний, Si 6.828 мг 30 мг 22.8% 20.1% 439 г
Магний, Mg 32.59 мг 400 мг 8.1% 7.1% 1227 г
Натрий, Na 131.75 мг 1300 мг 10.1% 8.9% 987 г
Сера, S 98.48 мг 1000 мг 9.8% 8.6% 1015 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 13% 680 г
Хлор, Cl 95.17 мг 2300 мг 4.1% 3.6% 2417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.2 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 9.24 мкг ~
Железо, Fe 1.755 мг 18 мг 9.8% 8.6% 1026 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 3.3% 2683 г
Кобальт, Co 9.241 мкг 10 мкг 92.4% 81.6% 108 г
Литий, Li 1.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.2041 мг 2 мг 10.2% 9% 980 г
Медь, Cu 60.91 мкг 1000 мкг 6.1% 5.4% 1642 г
Молибден, Mo 5.06 мкг 70 мкг 7.2% 6.4% 1383 г
Никель, Ni 3.784 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 0.802 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6858 г
Стронций, Sr 9.46 мкг ~
Фтор, F 200.32 мкг 4000 мкг 5% 4.4% 1997 г
Хром, Cr 24.77 мкг 50 мкг 49.5% 43.7% 202 г
Цинк, Zn 0.5147 мг 12 мг 4.3% 3.8% 2331 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.136 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.693 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.551 г min 16.8 г 9.2% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.199 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Зубатка с овощами в сливочно-шпинатном соуе составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА С ОВОЩАМИ В СЛИВОЧНО-ШПИНАТНОМ СОУЕ

Зубатка с овощами в сливочно-шпинатном соуе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 31,4 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 28,3 %, витамином K - 51,2 %, калием - 13,5 %, кремнием - 22,8 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 92,4 %, хромом - 49,5 %

Чем полезен Зубатка с овощами в сливочно-шпинатном соуе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зубатка с овощами в сливочно-шпинатном соуе, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка с овощами в сливочно-шпинатном соуе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги