Рецепт Капуста тушеная с рисом и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с рисом и шампиньонами

Капуста белокочанная (Тушение) 240 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 343 г
Морковь (Пассерование) 108 г
Лук репчатый (Пассерование) 123 г
Подсолнечное масло 34 г
Шампиньоны (Тушение) 190 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 115 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Петрушка свежая (Пассерование) 0 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Соевый соус 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с рисом и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.2% 2923 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.6% 1647 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.6% 2212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.3% 870 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.6% 2735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.1 мкг 900 мкг 21.3% 26.5% 469 г
бета Каротин 1.159 мг 5 мг 23.2% 28.8% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6% 2093 г
Витамин В4, холин 16.94 мг 500 мг 3.4% 4.2% 2952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 8.3% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 5.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 7.379 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5421 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 9.8% 1268 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.487 мг 15 мг 9.9% 12.3% 1009 г
Витамин Н, биотин 2.788 мкг 50 мкг 5.6% 7% 1793 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 20.9% 597 г
Витамин РР, НЭ 1.5204 мг 20 мг 7.6% 9.4% 1315 г
Ниацин 1.272 мг ~
Бетаин 0.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.67 мг 2500 мг 11.4% 14.2% 878 г
Кальций, Ca 32.82 мг 1000 мг 3.3% 4.1% 3047 г
Кремний, Si 19.995 мг 30 мг 66.7% 82.9% 150 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 6.3% 1971 г
Натрий, Na 494.88 мг 1300 мг 38.1% 47.3% 263 г
Сера, S 27.97 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3575 г
Фосфор, P 62.4 мг 800 мг 7.8% 9.7% 1282 г
Хлор, Cl 131.83 мг 2300 мг 5.7% 7.1% 1745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.5 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Ванадий, V 18.42 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 4.6% 2707 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 3.4% 3641 г
Кобальт, Co 4.419 мкг 10 мкг 44.2% 54.9% 226 г
Литий, Li 3.854 мкг ~
Марганец, Mn 0.2552 мг 2 мг 12.8% 15.9% 784 г
Медь, Cu 174.75 мкг 1000 мкг 17.5% 21.7% 572 г
Молибден, Mo 5.305 мкг 70 мкг 7.6% 9.4% 1320 г
Никель, Ni 5.228 мкг ~
Рубидий, Rb 71.9 мкг ~
Селен, Se 5.878 мкг 55 мкг 10.7% 13.3% 936 г
Стронций, Sr 3.27 мкг ~
Титан, Ti 9.08 мкг ~
Фтор, F 19.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20866 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 9.6% 1302 г
Цинк, Zn 0.4784 мг 12 мг 4% 5% 2508 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 50.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.757 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.07 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 23%
18:2 Линолевая (ud) 1.923 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с рисом и шампиньонами составляет 80,5 кКал.

  • Порция = 224 гр (180.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С РИСОМ И ШАМПИНЬОНАМИ

Капуста тушеная с рисом и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином K - 16,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 66,7 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 12,8 %, медью - 17,5 %

Чем полезен Капуста тушеная с рисом и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с рисом и шампиньонами, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с рисом и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги