Рецепт Деруни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Деруни

Картофель (Жарка)	372 г
Яйцо куриное (Жарка)	56 г
Чеснок (Жарка)	13 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	57 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	0.8 г
Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай)	0 г
Маслята (Жарка)	113 г
Лук репчатый (Жарка)	90 г
Подсолнечное масло	18 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Деруни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.8 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1171 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	4.3%	1617 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	6.5%	1077 г
Углеводы	20 г	219 г	9.1%	6.3%	1095 г
Углеводы (общие)	23.6 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	7.6%	909 г
Вода	63.7 г	2273 г	2.8%	1.9%	3568 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.2 мкг	900 мкг	3%	2.1%	3309 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
бета Криптоксантин	0.038 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.698 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	4.9%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	5.9%	1176 г
Витамин В4, холин	39.37 мг	500 мг	7.9%	5.5%	1270 г
Витамин В5, пантотеновая	0.389 мг	5 мг	7.8%	5.4%	1285 г
Витамин В6, пиридоксин	0.275 мг	2 мг	13.8%	9.6%	727 г
Витамин В9, фолаты	9.845 мкг	400 мкг	2.5%	1.7%	4063 г
Витамин В12, кобаламин	0.056 мкг	3 мкг	1.9%	1.3%	5357 г
Витамин C, аскорбиновая	9.67 мг	90 мг	10.7%	7.4%	931 г
Витамин D, кальциферол	0.225 мкг	10 мкг	2.3%	1.6%	4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.835 мг	15 мг	12.2%	8.5%	817 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	2.596 мкг	50 мкг	5.2%	3.6%	1926 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.057 мг	20 мг	10.3%	7.2%	972 г
Ниацин	1.09 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	394.64 мг	2500 мг	15.8%	11%	633 г
Кальций, Ca	24.71 мг	1000 мг	2.5%	1.7%	4047 г
Кремний, Si	29.712 мг	30 мг	99%	68.8%	101 г
Магний, Mg	20.01 мг	400 мг	5%	3.5%	1999 г
Натрий, Na	242.1 мг	1300 мг	18.6%	12.9%	537 г
Сера, S	62.31 мг	1000 мг	6.2%	4.3%	1605 г
Фосфор, P	79.8 мг	800 мг	10%	7%	1003 г
Хлор, Cl	400.49 мг	2300 мг	17.4%	12.1%	574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	682.6 мкг	~
Бор, B	87.5 мкг	~
Ванадий, V	94.79 мкг	~
Железо, Fe	1.276 мг	18 мг	7.1%	4.9%	1411 г
Йод, I	6.52 мкг	150 мкг	4.3%	3%	2301 г
Кобальт, Co	5.018 мкг	10 мкг	50.2%	34.9%	199 г
Литий, Li	44.666 мкг	~
Марганец, Mn	0.2162 мг	2 мг	10.8%	7.5%	925 г
Медь, Cu	393.16 мкг	1000 мкг	39.3%	27.3%	254 г
Молибден, Mo	7.571 мкг	70 мкг	10.8%	7.5%	925 г
Никель, Ni	4.258 мкг	~
Олово, Sn	0.55 мкг	~
Рубидий, Rb	352.5 мкг	~
Селен, Se	5.424 мкг	55 мкг	9.9%	6.9%	1014 г
Стронций, Sr	5.31 мкг	~
Титан, Ti	1.16 мкг	~
Фтор, F	28.24 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14164 г
Хром, Cr	7.63 мкг	50 мкг	15.3%	10.6%	655 г
Цинк, Zn	3.175 мг	12 мг	26.5%	18.4%	378 г
Цирконий, Zr	1.73 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.822 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.564 г	~
Аргинин*	0.185 г	~
Валин	0.175 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.134 г	~
Лейцин	0.218 г	~
Лизин	0.204 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.117 г	~
Треонин	0.142 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.148 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.27 г	~
Заменимые аминокислоты	0.953 г	~
Аланин	0.157 г	~
Аспарагиновая кислота	0.325 г	~
Глицин	0.124 г	~
Глутаминовая кислота	0.418 г	~
Пролин	0.116 г	~
Серин	0.197 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.074 г	от 0.9 до 3.7 г	8.2%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.399 г	от 4.7 до 16.8 г	51%	35.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.141 мг	~
бета Ситостерол	6.919 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.808 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.503 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.251 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.465 г	min 16.8 г	8.7%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.395 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.481 г	от 11.2 до 20.6 г	22.2%	15.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.3 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Деруни составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.8 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	20 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	63.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕРУНИ

Деруни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином E - 12,2 %, калием - 15,8 %, кремнием - 99 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 39,3 %, хромом - 15,3 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен Деруни

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Деруни, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Деруни, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Кекс тыквенно-морковный

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе