Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 507 г
Лук репчатый (Припускание) 57 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Картофель 200 г
Манная крупа 30 г
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.8% 4000 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9% 1244 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 5.2% 2190 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.9% 952 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.9 мкг 900 мкг 13.5% 15.3% 738 г
бета Каротин 0.752 мг 5 мг 15% 16.9% 665 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В4, холин 9.82 мг 500 мг 2% 2.3% 5092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.7% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 8.1% 1399 г
Витамин В9, фолаты 10.411 мкг 400 мкг 2.6% 2.9% 3842 г
Витамин C, аскорбиновая 24.56 мг 90 мг 27.3% 30.8% 366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.059 мг 15 мг 13.7% 15.5% 729 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39683 г
Витамин К, филлохинон 45.2 мкг 120 мкг 37.7% 42.6% 265 г
Витамин РР, НЭ 1.0603 мг 20 мг 5.3% 6% 1886 г
Ниацин 0.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.76 мг 2500 мг 10.2% 11.5% 981 г
Кальций, Ca 28.27 мг 1000 мг 2.8% 3.2% 3537 г
Кремний, Si 25.17 мг 30 мг 83.9% 94.8% 119 г
Магний, Mg 17.24 мг 400 мг 4.3% 4.9% 2320 г
Натрий, Na 4.8 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 27083 г
Сера, S 32.61 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3067 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 5.5% 2051 г
Хлор, Cl 26.25 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.1 мкг ~
Бор, B 96.4 мкг ~
Ванадий, V 47.47 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 4.4% 2539 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 5837 г
Кобальт, Co 4.403 мкг 10 мкг 44% 49.7% 227 г
Литий, Li 19.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 6.8% 1660 г
Медь, Cu 93.43 мкг 1000 мкг 9.3% 10.5% 1070 г
Молибден, Mo 5.643 мкг 70 мкг 8.1% 9.2% 1240 г
Никель, Ni 5.228 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 158.8 мкг ~
Селен, Se 0.249 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 22088 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 15.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25478 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 8.7% 1295 г
Цинк, Zn 0.4355 мг 12 мг 3.6% 4.1% 2755 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.933 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 62.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.061 г min 16.8 г 6.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.804 г от 11.2 до 20.6 г 25% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 15 %, витамином C - 27,3 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 37,7 %, кремнием - 83,9 %, кобальтом - 44 %

Чем полезен Капустные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные котлеты, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги