Рецепт Хлеб домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний

Вода 350 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 800 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.8 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 511 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.9% 784 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 2.4% 1273 г
Углеводы 62.9 г 219 г 28.7% 8.7% 348 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 4.5% 667 г
Вода 18.4 г 2273 г 0.8% 0.2% 12353 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 3% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 0.6% 5143 г
Витамин В4, холин 44.98 мг 500 мг 9% 2.7% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 1.6% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 2.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 23.438 мкг 400 мкг 5.9% 1.8% 1707 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.724 мг 15 мг 18.2% 5.5% 551 г
Витамин Н, биотин 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.1% 2890 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.5946 мг 20 мг 13% 3.9% 771 г
Ниацин 1.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.68 мг 2500 мг 4.2% 1.3% 2366 г
Кальций, Ca 21.31 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4693 г
Кремний, Si 3.459 мг 30 мг 11.5% 3.5% 867 г
Магний, Mg 14.45 мг 400 мг 3.6% 1.1% 2768 г
Натрий, Na 421.44 мг 1300 мг 32.4% 9.8% 308 г
Сера, S 62.86 мг 1000 мг 6.3% 1.9% 1591 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 2.9% 1062 г
Хлор, Cl 663.12 мг 2300 мг 28.8% 8.7% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 908.1 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 77.84 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 1.8% 1673 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11538 г
Кобальт, Co 1.546 мкг 10 мкг 15.5% 4.7% 647 г
Марганец, Mn 0.4963 мг 2 мг 24.8% 7.5% 403 г
Медь, Cu 89.64 мкг 1000 мкг 9% 2.7% 1116 г
Молибден, Mo 12.605 мкг 70 мкг 18% 5.5% 555 г
Никель, Ni 1.903 мкг ~
Олово, Sn 4.5 мкг ~
Селен, Se 5.19 мкг 55 мкг 9.4% 2.9% 1060 г
Титан, Ti 9.51 мкг ~
Фтор, F 56.89 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7031 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.2% 2632 г
Цинк, Zn 0.6119 мг 12 мг 5.1% 1.5% 1961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 58.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 14.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.772 г min 16.8 г 4.6% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.769 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.108 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.939 г ~

Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 329,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.8 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 62.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 18.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ

Хлеб домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,2 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 11,5 %, хлором - 28,8 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 24,8 %, молибденом - 18 %

Чем полезен Хлеб домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб домашний, калорийность 329,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты