Рецепт Курица с грибами под кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами под кефиром

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 580 г
Шампиньоны (Тушение) 319 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Йогурт 4% [Просто Азбука] 0 г
Укроп (Тушение) 20 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 64 г
Лук репчатый (Жарка) 450 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами под кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 17.4% 745 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.1% 2545 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.5% 5341 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.7% 1111 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.5% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.1 мкг 900 мкг 12.6% 16.4% 796 г
бета Каротин 0.679 мг 5 мг 13.6% 17.7% 736 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 12.5% 1047 г
Витамин В4, холин 9.86 мг 500 мг 2% 2.6% 5071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 11.4% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.6% 3636 г
Витамин В9, фолаты 4.35 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 9195 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 5.7% 2267 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 1.3% 9934 г
Витамин Н, биотин 4.166 мкг 50 мкг 8.3% 10.8% 1200 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 27% 482 г
Витамин РР, НЭ 6.866 мг 20 мг 34.3% 44.5% 291 г
Ниацин 4.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.36 мг 2500 мг 12.5% 16.2% 800 г
Кальций, Ca 40.61 мг 1000 мг 4.1% 5.3% 2462 г
Кремний, Si 2.89 мг 30 мг 9.6% 12.5% 1038 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 7.4% 1753 г
Натрий, Na 38.36 мг 1300 мг 3% 3.9% 3389 г
Сера, S 33.07 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 3024 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 21.9% 593 г
Хлор, Cl 63.35 мг 2300 мг 2.8% 3.6% 3631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 5.53 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 7.3% 1802 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 6.6% 1963 г
Кобальт, Co 8.674 мкг 10 мкг 86.7% 112.6% 115 г
Литий, Li 0.798 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 7.7% 1708 г
Медь, Cu 188.61 мкг 1000 мкг 18.9% 24.5% 530 г
Молибден, Mo 7.256 мкг 70 мкг 10.4% 13.5% 965 г
Никель, Ni 1.25 мкг ~
Олово, Sn 2.16 мкг ~
Рубидий, Rb 90 мкг ~
Селен, Se 6.866 мкг 55 мкг 12.5% 16.2% 801 г
Стронций, Sr 7.6 мкг ~
Титан, Ti 11.4 мкг ~
Фтор, F 70.93 мкг 4000 мкг 1.8% 2.3% 5639 г
Хром, Cr 12.96 мкг 50 мкг 25.9% 33.6% 386 г
Цинк, Zn 0.9564 мг 12 мг 8% 10.4% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.729 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 0.997 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.751 г min 16.8 г 4.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами под кефиром составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ ПОД КЕФИРОМ

Курица с грибами под кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 12,5 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 86,7 %, медью - 18,9 %, селеном - 12,5 %, хромом - 25,9 %

Чем полезен Курица с грибами под кефиром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами под кефиром, калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами под кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы