Рецепт Овощной плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной плов

Томатная паста. Консервы 50 г
Рис белый, крупа рисовая 1 Стакан 250 мл
Вода 370 г
Кабачок 300 г
Баклажан 250 г
Морковь 200 г
Маш (бобы мунг) 100 г
Горчичное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.9% 2375 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5% 1867 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 7.2% 1273 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.6% 952 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272 мкг 900 мкг 30.2% 27.7% 331 г
бета Каротин 1.634 мг 5 мг 32.7% 30% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.6% 3600 г
Витамин В4, холин 23.37 мг 500 мг 4.7% 4.3% 2139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 5.7% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.3% 1449 г
Витамин В9, фолаты 51.133 мкг 400 мкг 12.8% 11.7% 782 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 6.2% 1461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 2.8% 3319 г
Витамин Н, биотин 0.841 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5945 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.1325 мг 20 мг 5.7% 5.2% 1766 г
Ниацин 0.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.25 мг 2500 мг 8.8% 8.1% 1140 г
Кальций, Ca 24.26 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4122 г
Кремний, Si 28.734 мг 30 мг 95.8% 87.9% 104 г
Магний, Mg 28.78 мг 400 мг 7.2% 6.6% 1390 г
Натрий, Na 9.18 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14161 г
Сера, S 27.47 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3640 г
Фосфор, P 62.9 мг 800 мг 7.9% 7.2% 1272 г
Хлор, Cl 27.41 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.5 мкг ~
Бор, B 63.9 мкг ~
Ванадий, V 36.74 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 4.3% 2123 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10135 г
Кобальт, Co 1.597 мкг 10 мкг 16% 14.7% 626 г
Литий, Li 12.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.343 мг 2 мг 17.2% 15.8% 583 г
Медь, Cu 154.79 мкг 1000 мкг 15.5% 14.2% 646 г
Молибден, Mo 6.594 мкг 70 мкг 9.4% 8.6% 1062 г
Никель, Ni 1.461 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 3.06 мкг 55 мкг 5.6% 5.1% 1797 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Титан, Ti 2.99 мкг ~
Фтор, F 41.77 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9576 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5376 г
Цинк, Zn 0.5695 мг 12 мг 4.7% 4.3% 2107 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.804 г min 16.8 г 10.7% 9.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.395 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.779 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.847 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.145 г ~

Энергетическая ценность Овощной плов составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ ПЛОВ

Овощной плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином B9 - 12,8 %, кремнием - 95,8 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 17,2 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Овощной плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной плов, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты