Рецепт Котлеты из курицы и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из курицы и свинины

Куриный фарш 800 г
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 800 г
Картофель 470 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.2 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 7.3% 639 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 12.8% 364 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.4% 3318 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 9.1% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 4.6% 1023 г
Витамин В4, холин 24.85 мг 500 мг 5% 2.3% 2012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 6.3% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 8.3% 562 г
Витамин В9, фолаты 4.961 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8063 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 6.3% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 4.88 мг 90 мг 5.4% 2.5% 1844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 0.9% 5034 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.949 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5269 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.8773 мг 20 мг 19.4% 9.1% 516 г
Ниацин 0.322 мг ~
Бетаин 2.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.45 мг 2500 мг 16.5% 7.7% 608 г
Кальций, Ca 17.26 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5794 г
Кремний, Si 10.543 мг 30 мг 35.1% 16.4% 285 г
Магний, Mg 23.18 мг 400 мг 5.8% 2.7% 1726 г
Натрий, Na 273.26 мг 1300 мг 21% 9.8% 476 г
Сера, S 124.74 мг 1000 мг 12.5% 5.8% 802 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 8.5% 547 г
Хлор, Cl 379.99 мг 2300 мг 16.5% 7.7% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.8 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 30.45 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 2.4% 1925 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10135 г
Кобальт, Co 1.657 мкг 10 мкг 16.6% 7.7% 604 г
Литий, Li 15.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.2267 мг 2 мг 11.3% 5.3% 882 г
Медь, Cu 97.11 мкг 1000 мкг 9.7% 4.5% 1030 г
Молибден, Mo 2.304 мкг 70 мкг 3.3% 1.5% 3038 г
Никель, Ni 1.217 мкг ~
Рубидий, Rb 133.2 мкг ~
Селен, Se 14.771 мкг 55 мкг 26.9% 12.6% 372 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 10.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39526 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2% 2304 г
Цинк, Zn 1.3318 мг 12 мг 11.1% 5.2% 901 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.776 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.912 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.097 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 1.788 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.625 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.924 г min 16.8 г 41.2% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.532 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.964 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.724 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы и свинины составляет 214,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.2 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ И СВИНИНЫ

Котлеты из курицы и свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 16,5 %, кремнием - 35,1 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 11,3 %, селеном - 26,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Котлеты из курицы и свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из курицы и свинины, калорийность 214,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из курицы и свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты