Рецепт Свинина в духовке со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в духовке со сметаной

Свинина мясная (Запекание) 1000 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вина полусухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Подсолнечное масло 16 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в духовке со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 346.7 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 486 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 4.7% 608 г
Жиры 31.7 г 56 г 56.6% 16.3% 177 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.3% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.7% 4103 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 1.1% 2687 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5618 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.398 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.354 мг 1.5 мг 23.6% 6.8% 424 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.1% 1385 г
Витамин В4, холин 69.87 мг 500 мг 14% 4% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 2.6% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 3.5% 816 г
Витамин В9, фолаты 3.492 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11455 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 0.5% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.092 мг 15 мг 7.3% 2.1% 1374 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.704 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7102 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.0387 мг 20 мг 25.2% 7.3% 397 г
Ниацин 2.369 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.18 мг 2500 мг 11.9% 3.4% 841 г
Кальций, Ca 25.99 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3848 г
Кремний, Si 1.015 мг 30 мг 3.4% 1% 2956 г
Магний, Mg 24.86 мг 400 мг 6.2% 1.8% 1609 г
Натрий, Na 323.66 мг 1300 мг 24.9% 7.2% 402 г
Сера, S 194.97 мг 1000 мг 19.5% 5.6% 513 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 5.5% 526 г
Хлор, Cl 474.76 мг 2300 мг 20.6% 5.9% 484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.667 мг 18 мг 9.3% 2.7% 1080 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 0.7% 4043 г
Кобальт, Co 7.936 мкг 10 мкг 79.4% 22.9% 126 г
Литий, Li 2.892 мкг ~
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.1% 2564 г
Медь, Cu 106.92 мкг 1000 мкг 10.7% 3.1% 935 г
Молибден, Mo 12.964 мкг 70 мкг 18.5% 5.3% 540 г
Никель, Ni 11.736 мкг ~
Олово, Sn 26.04 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 0.269 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 20446 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 63.09 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6340 г
Хром, Cr 12.37 мкг 50 мкг 24.7% 7.1% 404 г
Цинк, Zn 1.9015 мг 12 мг 15.8% 4.6% 631 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 1.096 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.975 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.178 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 2.021 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.081 мг ~
бета Ситостерол 2.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.377 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 3.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.893 г min 16.8 г 82.7% 23.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.972 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.364 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.057 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.711 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.193 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.123 г ~

Энергетическая ценность Свинина в духовке со сметаной составляет 346,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 346.7 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 31.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ДУХОВКЕ СО СМЕТАНОЙ

Свинина в духовке со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,6 %, холином - 14 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 11,9 %, фосфором - 19 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 79,4 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 24,7 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Свинина в духовке со сметаной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в духовке со сметаной, калорийность 346,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в духовке со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты