Рецепт Печеночные оладья 18.04.2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночные оладья 18.04.2020

Печень куриная (Жарка) 550 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Лук репчатый (Жарка) 45 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладья 18.04.2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 17.8% 373 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.7% 1000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.4% 4761 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7165.2 мкг 900 мкг 796.1% 529.7% 13 г
Ретинол 7.167 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5208 г
Лютеин + Зеаксантин 0.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.367 мг 1.5 мг 24.5% 16.3% 409 г
Витамин В2, рибофлавин 1.481 мг 1.8 мг 82.3% 54.8% 122 г
Витамин В4, холин 220.14 мг 500 мг 44% 29.3% 227 г
Витамин В5, пантотеновая 6.362 мг 5 мг 127.2% 84.6% 79 г
Витамин В6, пиридоксин 0.927 мг 2 мг 46.4% 30.9% 216 г
Витамин В9, фолаты 241.281 мкг 400 мкг 60.3% 40.1% 166 г
Витамин В12, кобаламин 16.526 мкг 3 мкг 550.9% 366.5% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 20.34 мг 90 мг 22.6% 15% 442 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.227 мг 15 мг 8.2% 5.5% 1222 г
Витамин Н, биотин 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2439 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.8035 мг 20 мг 49% 32.6% 204 г
Ниацин 7.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.95 мг 2500 мг 11.4% 7.6% 874 г
Кальций, Ca 31.3 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3195 г
Кремний, Si 0.578 мг 30 мг 1.9% 1.3% 5190 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 4.1% 1636 г
Натрий, Na 129.46 мг 1300 мг 10% 6.7% 1004 г
Сера, S 236.17 мг 1000 мг 23.6% 15.7% 423 г
Фосфор, P 250.4 мг 800 мг 31.3% 20.8% 319 г
Хлор, Cl 125.06 мг 2300 мг 5.4% 3.6% 1839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 3.89 мкг ~
Железо, Fe 14.221 мг 18 мг 79% 52.6% 127 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Кобальт, Co 16.303 мкг 10 мкг 163% 108.4% 61 г
Марганец, Mn 0.3622 мг 2 мг 18.1% 12% 552 г
Медь, Cu 403.95 мкг 1000 мкг 40.4% 26.9% 248 г
Молибден, Mo 58.778 мкг 70 мкг 84% 55.9% 119 г
Никель, Ni 0.338 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 58.363 мкг 55 мкг 106.1% 70.6% 94 г
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 8.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46404 г
Хром, Cr 9.55 мкг 50 мкг 19.1% 12.7% 524 г
Цинк, Zn 6.7992 мг 12 мг 56.7% 37.7% 176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.102 г ~
Валин 1.362 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 1.017 г ~
Лейцин 2.066 г ~
Лизин 1.192 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.723 г ~
Треонин 0.793 г ~
Триптофан 0.419 г ~
Фенилаланин 1.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.747 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 1.528 г ~
Аспарагиновая кислота 2.012 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 1.114 г ~
Глутаминовая кислота 3.031 г ~
Пролин 1.097 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.735 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 252.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.672 г min 16.8 г 10% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.161 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.113 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.222 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.128 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладья 18.04.2020 составляет 150,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.3 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬЯ 18.04.2020

Печеночные оладья 18.04.2020 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 796,1 %, витамином B1 - 24,5 %, витамином B2 - 82,3 %, холином - 44 %, витамином B5 - 127,2 %, витамином B6 - 46,4 %, витамином B9 - 60,3 %, витамином B12 - 550,9 %, витамином C - 22,6 %, витамином PP - 49 %, калием - 11,4 %, фосфором - 31,3 %, железом - 79 %, кобальтом - 163 %, марганцем - 18,1 %, медью - 40,4 %, молибденом - 84 %, селеном - 106,1 %, хромом - 19,1 %, цинком - 56,7 %

Чем полезен Печеночные оладья 18.04.2020

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночные оладья 18.04.2020, калорийность 150,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночные оладья 18.04.2020, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты