Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Минтай (Жарка) 1000 г
Морковь (Жарка) 1200 г
Лук репчатый (Жарка) 1200 г
Подсолнечное масло 50 г
Сок томатный 400 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец красный молотый острый 2 г
Базилик, сушеный 3 г
Вода 250 г
Аджика 10 г
Кориандр, семена 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 11.3% 1333 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.7% 2667 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.1% 3650 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.1% 833 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 5.3% 2848 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 743.8 мкг 900 мкг 82.6% 124.6% 121 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.113 мкг ~
бета Каротин 4.435 мг 5 мг 88.7% 133.8% 113 г
бета Криптоксантин 4.192 мкг ~
Ликопин 0.393 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.921 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5.7% 2647 г
Витамин В4, холин 20.77 мг 500 мг 4.2% 6.3% 2407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 6.6% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 10.4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 5.837 мкг 400 мкг 1.5% 2.3% 6853 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 22.2% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 5.32 мг 90 мг 5.9% 8.9% 1692 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.108 мг 15 мг 7.4% 11.2% 1354 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.727 мкг 50 мкг 1.5% 2.3% 6878 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 7.7% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.9598 мг 20 мг 9.8% 14.8% 1021 г
Ниацин 0.841 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.93 мг 2500 мг 11.4% 17.2% 877 г
Кальций, Ca 37.83 мг 1000 мг 3.8% 5.7% 2643 г
Кремний, Si 10.5 мг 30 мг 35% 52.8% 286 г
Магний, Mg 36.27 мг 400 мг 9.1% 13.7% 1103 г
Натрий, Na 341.38 мг 1300 мг 26.3% 39.7% 381 г
Сера, S 78.09 мг 1000 мг 7.8% 11.8% 1281 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 19.2% 790 г
Хлор, Cl 572.35 мг 2300 мг 24.9% 37.6% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.8 мкг ~
Бор, B 116.2 мкг ~
Ванадий, V 37.62 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 8.9% 1706 г
Йод, I 19.88 мкг 150 мкг 13.3% 20.1% 755 г
Кобальт, Co 7.122 мкг 10 мкг 71.2% 107.4% 140 г
Литий, Li 2.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.1691 мг 2 мг 8.5% 12.8% 1183 г
Медь, Cu 132.21 мкг 1000 мкг 13.2% 19.9% 756 г
Молибден, Mo 10.519 мкг 70 мкг 15% 22.6% 665 г
Никель, Ni 4.401 мкг ~
Рубидий, Rb 124.9 мкг ~
Селен, Se 4.405 мкг 55 мкг 8% 12.1% 1249 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Фтор, F 184.83 мкг 4000 мкг 4.6% 6.9% 2164 г
Хром, Cr 13.28 мкг 50 мкг 26.6% 40.1% 377 г
Цинк, Zn 0.8192 мг 12 мг 6.8% 10.3% 1465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.646 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 0.654 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.238 мг ~
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.459 г min 16.8 г 2.7% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.447 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.185 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 16%
18:2 Линолевая (ud) 1.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.06 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 82,6 %, бэта-каротином - 88,7 %, витамином B12 - 14,7 %, калием - 11,4 %, кремнием - 35 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 24,9 %, йодом - 13,3 %, кобальтом - 71,2 %, медью - 13,2 %, молибденом - 15 %, хромом - 26,6 %

Чем полезен Рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы