Рецепт Голубцы свинные с пшеном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы свинные с пшеном

Свинина, лопаточная часть (Тушение) 789 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Сахар песок 5 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы свинные с пшеном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267 ккал 1684 ккал 15.9% 6% 631 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 5.8% 644 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 12% 313 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 2.5% 1521 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.2% 1176 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 3995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.4 мкг 900 мкг 14.4% 5.4% 696 г
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 0.786 мг 5 мг 15.7% 5.9% 636 г
бета Криптоксантин 0.086 мкг ~
Ликопин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.557 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.351 мг 1.5 мг 23.4% 8.8% 427 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.3% 1622 г
Витамин В4, холин 49.94 мг 500 мг 10% 3.7% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 4.3% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 6.5% 576 г
Витамин В9, фолаты 7.377 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5422 г
Витамин В12, кобаламин 0.579 мкг 3 мкг 19.3% 7.2% 518 г
Витамин C, аскорбиновая 6.98 мг 90 мг 7.8% 2.9% 1289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 3.3% 1136 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 3.52 мкг 50 мкг 7% 2.6% 1420 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 7.8% 482 г
Витамин РР, НЭ 2.31 мг 20 мг 11.6% 4.3% 866 г
Ниацин 2.039 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.4 мг 2500 мг 10.9% 4.1% 921 г
Кальций, Ca 30.46 мг 1000 мг 3% 1.1% 3283 г
Кремний, Si 30.88 мг 30 мг 102.9% 38.5% 97 г
Магний, Mg 37.98 мг 400 мг 9.5% 3.6% 1053 г
Натрий, Na 84.27 мг 1300 мг 6.5% 2.4% 1543 г
Сера, S 156.16 мг 1000 мг 15.6% 5.8% 640 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 6.6% 566 г
Хлор, Cl 132.46 мг 2300 мг 5.8% 2.2% 1736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.4 мкг ~
Бор, B 124.7 мкг ~
Ванадий, V 34.68 мкг ~
Железо, Fe 1.484 мг 18 мг 8.2% 3.1% 1213 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5300 г
Кобальт, Co 7.516 мкг 10 мкг 75.2% 28.2% 133 г
Литий, Li 1.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.295 мг 2 мг 14.8% 5.5% 678 г
Медь, Cu 157.74 мкг 1000 мкг 15.8% 5.9% 634 г
Молибден, Mo 14.825 мкг 70 мкг 21.2% 7.9% 472 г
Никель, Ni 12.855 мкг ~
Олово, Sn 16.74 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 1.614 мкг 55 мкг 2.9% 1.1% 3408 г
Стронций, Sr 20.87 мкг ~
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 56.39 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7093 г
Хром, Cr 10.65 мкг 50 мкг 21.3% 8% 469 г
Цинк, Zn 1.6708 мг 12 мг 13.9% 5.2% 718 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.259 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.705 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.316 мг ~
бета Ситостерол 4.801 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.627 г min 16.8 г 3.7% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.619 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.667 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Голубцы свинные с пшеном составляет 267 кКал.

  • Порция = 208 гр (555.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ СВИННЫЕ С ПШЕНОМ

Голубцы свинные с пшеном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B1 - 23,4 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 102,9 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 75,2 %, марганцем - 14,8 %, медью - 15,8 %, молибденом - 21,2 %, хромом - 21,3 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Голубцы свинные с пшеном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы свинные с пшеном, калорийность 267 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы свинные с пшеном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы